Індычка з бульбай у духоўцы

Запекчы індычку з бульбай у духоўцы не так ужо і проста - пры няправільным падыходзе мяса індычкі атрымліваецца сухім і губляе сваю сакавітасць.

Таму прапануем паспрабаваць правераныя рэцэпты індычкі з бульбай, прыгатаванай у духоўцы, у якіх страва атрымліваецца вельмі далікатным і мяккім.

Індычка з бульбай па французску

Індычка з бульбай у духоўцы

Для падрыхтоўкі гэтай стравы неабходна выкарыстоўваць толькі філе індычкі - у гэтым выпадку колькасць часу на запяканне значна скароціцца і бульба не атрымаецца моцна падсмажанай або паразварваныя.

спатрэбіцца:

  • Індычка (філе) - 08 кг;
  • Маянэз - 50 г;
  • Сыр пармезан - 150 г;
  • Бульба - 5 -6 шт.;
  • Соль і чорны молаты перац;
  • Памідор - 1 шт.;
  • Раслінны алей - 2-3 ст. лыжкі;
  • Лук - 1 шт.

падрыхтоўка:

  • Філе індычкі прамыць і абсушыць, нарэжам на невялікія парцыённыя кавалкі.
  • Кожны кавалачак отбей малаточкам з двух бакоў, пасоліце і паперчыце.
  • На шырокую патэльню наліваем алей, выкладваем філе індычкі і абсмажыць злёгку з яго двух бакоў на сярэднім агні.
  • Цыбуліну пачысціць і нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Філе індычкі ссунемся на бок патэльні і абсмажыць на другой палове лук на працягу 10 хвілін, памешваючы яго лапаткай.
  • Бульба адварыце да напалову ў лупіне, астудзіць, ачысціць і нарэжам буйнымі круглымі кавалачкамі.
  • Памідоры нарэжам буйнымі круглымі лустачкамі. Сыр натры на буйной тарцы.
  • Пастаў разагравацца духоўку на 200 градусаў.
  • Бляху змазваем невялікай колькасцю расліннага алею і выкласці пластамі: кавалачкі мяса, затым лук, бульба, памідоры.
  • Паверхню змазваем маянэзам і пасыпаем сырам.
  • Бляху пастаў у духоўку на 30-40 хвілін (да гатоўнасці бульбы).

Гатовае страва можаш пасыпаць дробна насечанай зелянінай і падаваць да стала гарачым.

Індычка з бульбай з чарнаслівам

Дом: Індычка з бульбай у духоўцы

Індычка з бульбай у духоўцы, запечаная ў фальзе, захоўвае ўсе свае карысныя рэчывы і застаецца вельмі мяккай і сакавітай.

спатрэбіцца:

  • Індычка - 2-3 галёнкі
  • Лук чырвоны - 1 шт.;
  • Чарнасліў 8 шт;
  • Бульба - 4 шт.;
  • Перац чорны молаты і соль;
  • Часнык - 3 зубчыка;
  • Спецыі: базілік, размарын;
  • Аліўкавы алей - 80 мл

падрыхтоўка:

  • Галёнкі індычкі вымый і старанна прасушыце. Пасып мяса соллю, спецыямі, перцам, выдушы часнык праз чеснокодавку і багата палёў аліўкавым алеем.
  • Рукамі старанна перамяшаць мяса ў марынадзе і пастаў у халоднае месца прыкладна на гадзіну, каб індычка добра прахарчавалася спецыямі.
  • Бульба ачысціць, нарэжам на круглыя ​​кавалачкі сярэдняй таўшчыні, присыпь соль, размарынам і палёў аліўкавым алеем.
  • Лук пачысціць і тонкімі паўколамі, чарнасліў прамыць.
  • Ліст заслаць фальгой і выкласці на яго марынаваныя галёнкі індычкі, вакол іх размясці бульба, зверху выкласці лук і чарнасліў.
  • Вазьмі другі ліст фальгі, накрый ім бульбу і мяса, а па краях старанна зашчапіла фальгу паміж сабой, каб яна не прапускала паветра.
  • У духоўку (разагрэтую да 200 градусаў) змясці бляху і запякаць страва каля 50 хвілін.
  • Затым бляху вымі з духоўкі, акуратна здымі верхні пласт фальгі і адпраў мяса назад у духоўку.
  • Выпякаць яшчэ 10-15 хвілін, пакуль мяса зверху не падсмажыцца.

Індычку з бульбай падавай са свежымі гароднінай і зелянінай.

Індычка з бульбай у фальзе

Дом 2017

За кошт вялікай колькасці спецый ў марынадзе індычка атрымліваецца вельмі духмяным і сакавітым.

Нам спатрэбіцца:

  • Галёнкі індычкі - 6 шт.;
  • Гарчыца - 30 г;
  • Спецыі: хмель-сунели, папрыка, базілік, соль, чорны молаты перац;
  • Бульба - 4-5 шт.

падрыхтоўка:

  • Галёнкі індычкі прамыць і абсушыць і змясці ў глыбокую ёмістасць.
  • Дадай да індычцы спецыі і прамажце гарчыцай, рукамі старанна «памасіруйце» кожную галёнка, каб марынад раўнамерна увабраўся.
  • Бульба ачысціць ад лупіны і нарэжам кубікамі сярэдняй велічыні.
  • Ўсып бульба да індычкі ў марынадзе і старанна ўсё змяшаць.
  • Пакінь інгрэдыенты марынавацца на 1, 5-2 гадзіны ў халадзільніку.
  • На бляху заслаць фальгу, выкласці на яе мяса з бульбай. Зверху накрый іншым кавалкам фальгі і загарні па краях.
  • Выпякаюць індычку ў разагрэтай духоўцы (200 градусаў каля гадзіны. Затым здымі верхні пласт фальгі і подрумяньте мяса ў духоўцы яшчэ 10-15 хвілін.

Да марынаду можаш дадаць 1-2 ст. лыжкі маянэза - гэта зробіць скарыначку на мясе больш румянай.

Індычку з бульбай у духоўцы можна дапоўніць абсмаленымі грыбамі, іншымі гароднінай на твой густ (моркву, цукіні) або разнастаіць яе густ сваімі любімымі спецыямі.

Рождественская Индейка запеченная в духовке с апельсинами / Christmas Turkey Recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар