Пірог з пластовага тэсту з мясам

Любая выпечка з пластовага тэсту атрымліваецца смачнай і пяшчотнай, але самымі любімымі пірагамі з пластовага тэсту з’яўляецца пірагі з мясам. Такія пірагі замяняюць паўнавартасны вячэру і абед, а рыхтуюцца вельмі хутка, проста з рознымі відамі мяса і рознымі дапаўненнямі да яго.

Зрабіць пірог з пластовага тэсту з мясам можна выкарыстоўваючы ўжо гатовае за пакупную цеста або прыгатаваўшы яго самастойна.

Пластовае цеста для мясной пірага

Пірог з пластовага тэсту з мясам

Выпечка з хатняга пластовага тэсту значна смачней крамнага, так паспрабуй прыгатаваць такое цеста сама.

Нам спатрэбіцца:

  • Мука - 500-600 г;
  • Соль - 1 дробка;
  • Яйка - 1 шт.;
  • Цукар - 1/2 ч. Лыжкі;
  • Цёплая вада - 1 шклянка;
  • Сметанковае масла - 200 г.

падрыхтоўка:

  • Яйка трохі ўзбіваем з цукрам і соллю. Ўліваем цёплую ваду і ўсё дбайна вымесіць.
  • Мука засыпай да яйкі невялікімі порцыямі і замешваюць не вельмі крутое цеста (але каб цеста не прыліпала да рук). Раскачаць атрыманае цеста ў прастакутную форму.
  • Сметанковае масла трохі Размягчыце і смажь зверху пласт тэсту. Цеста склады напалову і защипнуть краю, каб алей не вылазіла.
  • Раскачаць цеста ў тонкі пласт, зноў склады напалову і зноў раскачаць.
  • Паўтары такую ​​працэдуру некалькі разоў - чым больш раз ты прокатанной цеста, тым цеста атрымаецца «пластовага».
  • Гатовае цеста пазбаўцеся ў халадзільнік.

Ты можаш рыхтаваць пластовае цеста запас - замораживая яго ў маразілцы порцыямі.

Мясной пірог з фаршу

Дом: Пірог з пластовага тэсту з мясам

На прыгатаванне гэтага пірага ў цябе сыдзе ўсяго 30 -40 хвілін часу.

Нам спатрэбіцца:

  • Пластовае цеста - 500 г;
  • Морква - 1 шт.;
  • Ялавічына - 500 г;
  • Сала свіное свежае - 50 г;
  • Лук-порей - 1 сцябло;
  • Раслінны алей%
  • Яйка курынае - 2 шт.;
  • Соль і чорны молаты перац.

падрыхтоўка:

  • Ялавічыну і сала прапусці праз мясасечку.
  • Лук нарэжам невялікімі кавалачкамі.
  • У патэльню наліваем трохі алею, усыпце лук-порей і трохі таксама злёгку абсмажыць яго.
  • Да цыбулі дадайце гатовы ялавічны фарш, накрываем патэльню вечкам і дапусці на павольным агні 20 хвілін. За некалькі хвілін да гатоўнасці мяса фарш пасоліце і паперчыце.
  • Адвары моркву і 2 яйкі, нарэжам іх дробнымі кубікамі. Зеляніна дробна радзей.
  • Сумесі падрыхтаваныя інгрэдыенты з фаршам.
  • Пластовае цеста падзяліць на 2 пласта: на першы пласт выкласці начынне, адыходзячы ад краёў па 1 гл, другім пластом накрываем начынне, защипывая за краем пірог.
  • Насячыце пірог у некалькіх месцах відэльцам і змазваем ўзбітым яйкам (для румянай скарыначкі) .Пириг выклаў на бляху, засланы пергаментам.
  • Разагрэйце духоўку да 170 градусаў і змясці ў яе пірог. Гатовы мясны пірог праз 15-20 хвілін.

Ты можаш дадаць у начынне пірага 1-2 невялікіх памідораў, нарэзаных дзелькамі - начынне атрымаецца сакавіцей і вастрэй, а сам пірог будзе выглядаць арнаментам і апетытней.

Французскі пірог з мясам

Дом 2017

Пірог атрымліваецца вельмі сытным за кошт дадання бульбы.

Нам спатрэбіцца:

  • Пластовае цеста - 500 г;
  • Бульба - 4-5 шт.;
  • Сметанковае масла - 20 г;
  • Соль і чорны молаты перац;
  • Лук рэпчаты - 1 шт.;
  • Малако - 2 ст. лыжкі;
  • Свіны фарш - 400 г;
  • Ялавічны фарш - 400 г;
  • Яйка - 1 шт.;
  • Раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
  • Сумесь прованского траў - 1 ч. Лыжка.

падрыхтоўка:

  • Бульба пачысціць і адвары. Дадай малако і сметанковае масла і зрабі пюрэ.
  • Нарэжам кубікамі цыбулю і абсмажыць яго на раслінным алеі да злёгку залацістага адцення. Сумесі лук з пюрэ.
  • Два віды фаршу змяшаць і абсмажыць на сярэднім агні. Лішні тлушч злы з фаршу і змяшай яго з пюрэ.
  • Дадай у начынне соль, перац, прованского травы, усё перамяшаць.
  • 2/3 пластовага тэсту раскачаць і ўклады ў форму для пірага так, каб краю звісалі на 1 гл. Выклаў на цеста начынне.
  • Цеста раскачаць і раскладу па-над начыння, защипнуть краю пірага.
  • Взбей яйка і смажь пірог зверху з дапамогай кулінарнага пэндзліка.
  • Змясці пірог у папярэдне нагрэтую да 190 градусаў духоўку.
  • Выпякаць 30-40 хвілін да адукацыі залацістага колеру.

У начынне можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну ці замяніць рэпчаты лук зялёным.

Мясной пірог з сырам

Пірог з пластовага тэсту з мясам | Дом 2017

Атрымліваецца вельмі лёгкі, але сытны вясновы пірог.

Нам спатрэбіцца:

  • Пластовае цеста - 500 г;
  • Яйка - 2 шт.;
  • Зеляніна (пятрушка, кроп, зялёны лук)
  • Лук рэпчаты - 1 шт.;
  • Мяса ялавічыны - 400 г;
  • Брынза - 150 г;
  • Цвёрды сыр - 150 г.

падрыхтоўка:

  • Мяса ялавічыны адвары на працягу 40 хвілін і прапусці праз мясасечку.
  • Лук дробна нарэжам і абсмажыць да залацістага колеру, дадай яго ў фарш. Усе пасоліце і паперчыце.
  • Брынзу і сыр натры на буйной тарцы, дадаем дробна насечаную зеляніну, а потым забі яйкі.
  • Тварогавую начынне сумесі з мясам.
  • Раскачаць пластовае цеста і падзяліць яго на 2 часткі: на першую частку выкласці начынне, другім пластом накрый пірог зверху.
  • Зашчыпайце краю пірага, насячыце яго ў некалькіх месцах відэльцам.
  • У цэнтры пірага зрабі невялікую крыжападобна адтуліну для выхаду пара і прыплоды пірог у разагрэтую духоўку.
  • Выпякаць пірог 20-30 хвілін (тэмпературны рэжым - 180 градусаў).

Можаш дадаць у начынне дробна нарэзаны кубікамі балгарскі перац - ён выдатна спалучаецца з сырам і мясам і надасць пірага больш вясновы адценне.

парады

Пірог з пластовага тэсту з мясам | Дом

  • Калі ты выкарыстоўваеш для падрыхтоўкі пірага замарожанае цеста, за 30 хвілін да выпечкі вымі яго з халадзільніка.
  • Для падрыхтоўкі мясной пірага ты можаш выкарыстоўваць любое мяса: свіное, ялавічнае, курынае, схільная загадзя кулінарнай апрацоўцы: абсмаленае, тушанае, варанае. Выкарыстоўваць сырое мяса не рэкамендуецца - яно можа не пропечься.
  • Каб начынне атрымалася сакавіцей можна убіць у яе сырое яйка - гэта таксама дасць магчымасць не распадацца начынні.

Пластовыя мясныя пірагі ты можаш падаваць і ў гарачым, і ў халодным выглядзе, на сняданак ці абед, браць з сабой у якасці перакусаў на прыроду ці на працу.

ВКУСНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА РЕЦЕПТ МЯСНОГО ПИРОГА Відэа.

Пакіньце Свой Каментар