Фаршаваныя макароны ў духоўцы

Макаронныя вырабы, начыненыя рознымі відамі фаршу - вельмі сытная і смачнае страва, якое можна рыхтаваць рознымі спосабамі.

Часта фаршаваныя макароны рыхтуюць на пару або адварваюць у падсоленай вадзе, але смачней за ўсё запякаць іх у духоўцы пад рознымі соусамі.

Фаршаваныя макароны ракавінкі

Фаршаваныя макароны ў духоўцы

Для падрыхтоўкі гэтай стравы лепш браць спецыяльныя вялікія ракавінкі-макароны (іх называюць яшчэ Конкильоны).

Нам спатрэбіцца:

  • Макароны - 450 г;
  • Смятана - 3-4 ст. лыжкі;
  • Фарш з свініны і ялавічыны - 300 г;
  • Морква - 1 шт.;
  • Сыр - 150 г;
  • Лук рэпчаты - 1 шт.;
  • Свежыя шампіньёны (вялікія) - 9-10 шт.;
  • зеляніна
  • Соль, чорны молаты перац.

падрыхтоўка:

  • Лук пачысціць і нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Шампіньёны прамыць і таксама нарэжам кубікамі.
  • Моркву пачысціць і Потра на дробнай тарцы.
  • Грыбы, а таксама палову шаткаваную лука і морквы дадаем у фарш, пасаліць, паперчыць і змяшаць.
  • Астатнія морквы з лукам абсмажыць на патэльні ў невялікай колькасці расліннага алею.
  • Гародніна трохі прысаліўшы і дадай да іх смятану. Усе змешваем і ўліваем шклянку гарачай вады.
  • Як толькі падліўкі пачне закіпаць, здымай яе з агню.
  • Чарапашкі Пачынаючы рукамі падрыхтаваным фаршам і выклаў на бляху, засланы фальгой.
  • Акуратна залі макароны падліўкай так, каб яны былі раўнамерна і цалкам пакрытыя.
  • Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і змясці туды бляху.
  • Пакуль макароны будуць запякаць (20-30 хвілін), натры на буйной тарцы сыр.
  • Бляху вымі з духоўкі, пасыпаем цёртым сырам і адпраў назад яшчэ на 10-15 хвілін.
  • Гатовае страва пасыпаем зелянінай і гарачым падавай да стала.

Да фаршу для вастрыні можаш дадаць дробна нарэзаны памідор.

Фаршаваныя макароны трубачкі

Дом: Фаршаваныя макароны ў духоўцы

Макароны-трубачкі (Каннелони) выкарыстоўваюць спецыяльна для фаршировки, таму што іх памер найбольш зручны для гэтага.

Нам спатрэбіцца:

  • Сыр-250 г
  • Каннелони - 1 пачак;
  • Часнык - 2 зубчыка;
  • Яйка курынае - 1 шт.;
  • Віно белае - 50 мл;
  • Сыр цвёрды - 150 г;
  • Зеляніна (базілік, пятрушка, каляндра, кроп)
  • Сліўкі - 150 мл;
  • Раслінны алей - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка:

  • Закіпяціце ваду, злёгку пасоліце яе, дадайце 1 арт. лыжку расліннага алею.
  • Пакласці ў ваду парцыённа каннелони на 4-5 хвілін і выкладывай на друшляк.
  • Прыгатуйце начынне: тварог змяшайце з дробна сечаным часныком, паловай здробненай зеляніны і забі туды жаўток. Усё змяшаць.
  • Акуратна Нафаршируйте начыннем макароны.
  • Форму для запякання змазваем маслам і выкладваем на яе каннелони.
  • Вяршкі змешваем з белым віном, і залі атрыманых соусам макароны.
  • У разагрэтую духоўку (180-200 градусаў) змясці форму з макаронамі.
  • Запякаць страва каля 20 хвілін, затым выцягні бляху, пасып макароны цёртым сырам і адпраў назад у духоўку прыкладна на 5-10 хвілін (каб сыр расплавіўся).

Аналагічным спосабам ты можаш прыгатаваць фаршаваныя макароны ў духоўцы, выкарыстаўшы ў якасці начыння курыны фарш з абсмажанай цыбуляй.

Фаршаваныя макароны па італьянску

Дом 2017

Гэта страва з морапрадуктаў рыхтуецца без дадання падліўкі і макароны атрымліваюцца больш падсмажаным і храбусткім, але сакавітымі ўнутры.

Нам спатрэбіцца:

  • Вялікія ракавінкі - 12 шт.;
  • Смятана - 2 ст. лыжкі;
  • Крабавыя палачкі - 200 г;
  • Маянэз - 2 ст. лыжкі;
  • Мяса крэветкі - 250 г;
  • Соль, чорны молаты перац;
  • Сыр - 100 г;
  • Кроп свежы - 1 пучок »
  • Часнык - 2 зубчыка.

падрыхтоўка:

  • Закіпяціце ваду, трохі пасоліце і адвары ў ёй ракавінкі працягу 5-7 хвілін. Адкінь макароны на друшляк.
  • Крабавыя палачкі натры на буйной тарцы, змяшай з мясам крэветкі, часныком і дробна нарэзаным кропам.
  • У начынне дадай смятану, маянэз, соль і перац. Усё змяшаць.
  • Атрыманай масай напоўніць ракавіны.
  • Бляху змазваем маслам і выкласці на яго ракавінкі. Зверху присыпь цёртым сырам.
  • У разагрэтай духоўцы (180-200 градусаў) выпякаюць макароны 15-20 хвілін, пакуль сыр не падсмажыцца.

Падавай макароны з морапрадуктаў з белым віном і свежымі гароднінай.

парады

Фаршаваныя макароны ў духоўцы | Дом 2017

  • Калі мясны фарш для начыння макароны загадзя прапанаваць на агні, то час запякання значна скароціцца.
  • Начыненыя макароны можна прыгатаваць загадзя і захоўваць у халадзільніку не больш за двое сутак).
  • Каннелони нельга не адварваць перад запякання - тады проста трэба зрабіць начынне «сціплей», каб яны лепш набраліся і хутчэй падрыхтаваліся.
  • Макароны можна запякаць у духоўцы пад таматавай падліўкай: памідоры неабходна папярэдне нарэзаць і абсмажыць са спецыямі, цыбуляй і часнаком.

Фаршаваць макароны можна гароднінай (напрыклад, цукіні з памідорамі), вяндлінай з яйкамі, шпінатам і т. Д, у залежнасці ад тваіх смакавых пераваг. Калі ў цябе ёсць свой варыянт начыння для макароны, запечаныя ў духоўцы, абавязкова падзяліцеся ёю з намі.

Спагетти Болоньезе / Perfect Spaghetti Bolognese Recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар