Як варыць суп пюрэ

Асаблівасць любога супу-пюрэ заключаецца ў тым, што ўсе яго кампаненты працёртыя і змешаныя ў аднастайную масу. У параўнанні са звычайнымі супамі пюрированные засвойваюцца значна лепш. Таму асвоіць тым, як варыць суп пюрэ, стаіць і маладым мамам, і пажылым людзям, і ўсім хто мае патрэбу ў дыетычным харчаванні.

Гарбузовы суп-пюрэ

Як варыць суп пюрэ

інгрэдыенты:

  • Гарбуз - 800 г.
  • Моркву - 300 г.
  • Смятана (любой тлустасці) - 100 р.
  • Рэпчаты лук невялікі - 2 штукі.
  • Часнык - 3 штукі.
  • Імбір 5 см.
  • Раслінны алей рафінаваны - 30 мл
  • Вяршкі нятлустыя - 100 мл
  • Зялёны лук - 1 пучок.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Гарбуз пачысціце, выдаліце ​​насенне. Мякаць нарэжам невялікімі кавалачкамі.
  • Часнок натрыце на тарцы або прасуну.
  • Рэпчаты лук нарэжам на восьмушки.
  • На раслінным алеі абсмажыць нарэзаную гародніну 6-8 хвілін, памешваючы.
  • Залі абсмаленыя гародніна 1 літрам кіпячонай гарачай вады. Пасол.
  • Імбір натрыце на тарцы або нарэжам тонкімі лустачкамі. Дадай у рондаль.
  • Вары каля 15 хвілін, пакуль усе гародніна не стануць мяккімі.
  • Пюрируйте суп, ўліваем сліўкі і змяшаць.
  • Пры падачы ў кожную талерку пакладзі лыжку смятаны і пасыпаем дробна нарэзаным зялёным лукам.

Грыбны суп пюрэ

Дом: Як варыць суп пюрэ

інгрэдыенты:

  • Свежыя шампіньёны - 500 г.
  • Часнык - 2 зубчыка.
  • Рэпчаты лук невялікі - 2 штукі.
  • Вяршкі тоўстыя - 200 мл
  • Алей рафінаваны - 40 мл
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Рэпчаты лук нарэжам кубікамі.
  • Часнок нарэжам нажом на кавалачкі таўшчынёй 2-3 мм.
  • Абсмажыць часнык з лукам да напаўпразрыстасці апошняга.
  • Шампіньёны нарэжам лустачкамі, дадайце да цыбулі. Абсмажваюць, пакуль грыбы не пачнуць цямнець.
  • Вылі 500 мл кіпеню. Пасоліце і варыце пры слабым нагрэве 25 хвілін.
  • Пюрируйте суп.
  • Паперчыць, ўліваем сліўкі. Дакажы суп да кіпення і адразу ж выключаем агонь.

Сырны суп пюрэ

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Плаўлены сыр (пажадана без дадаткаў) - 200 р.
  • Бульба - 4 штукі.
  • Морква - 1 штука. Або палова вялікага морквы.
  • Рэпчаты лук невялікі - 1 штука.
  • Часнык - 3 зубчыка.
  • Батон або пшанічны белы хлеб - 05 штукі.
  • Сметанковае масла - 100 г.
  • Раслінны алей рафінаваны - 40 мл
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Бульба нарэжам кубікамі. Залі 2-25 л вады, пасоліце і варыце 5-7 хвілін пасля закіпання.
  • Лук нарэжам кубікамі і абсмажыць на раслінным алеі да празрыстасці.
  • Натры на буйной тарцы моркву. Дадай яе да цыбулі і абсмажыць яшчэ 5 хвілін.
  • Цыбулю з морквай дадай да бульбы. Варыце да поўнай гатоўнасці бульбы.
  • Выключы агонь, дай супу астыць. Калі ён стане цёплым, пюрируйте суп.
  • Дакажы суп да кіпення і зменшыць агонь да мінімальнага.
  • Дадай плаўлены сыр і варыце, памешваючы, пакуль ён цалкам не растворыцца. Каб сыр растварыўся хутчэй, нарэжам яго на маленькія кавалачкі або натры на буйной тарцы.
  • Падпаліце ​​сметанковы алей, дадай да яго праціснутыя часнык.
  • Батон нарэжам кубікамі і абсмажыць на сметанковым алеі да румянай.
  • Суп разліць па талерках і ў кожную паклады чесночные грэнкі.

Таматавы суп пюрэ

Як варыць суп пюрэ | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Памідоры - 1 кг
  • Часнык - 3 зубчыка.
  • Курыны булён - 250 мл
  • Аліўкавы алей - 30 мл
  • Вяршкі нятлустыя - 80 мл
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Базілік сушеный - 1 ч. Л.
  • Цукар - 1 ч. Л.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Памідоры ошпарьте, зрабі разрэзы крыж-накрыж і здымі скурку.
  • Памідоры нарэжам дзелькамі.
  • Выклаў памідоры ў форму для запякання і апырскайце аліўкавым алеем.
  • Зубчыка часныку разрэж на некалькі вялікіх частак і пакладзі паміж кавалачкамі памідораў.
  • Запякаць 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
  • Лук нарэжам кубікамі і абсмажыць на аліўкавым алеі да мяккасці.
  • Злучы памідоры, лук і курыны булён. Дакажы суп да кіпення. Затым праварыць яшчэ 10 хвілін пры малым нагрэве.
  • Дадай цукар, базілік, вяршкі і пюрируйте суп.

Гарохавы суп пюрэ з беконам

Як варыць суп пюрэ | Дом

інгрэдыенты:

  • Жоўты сухі гарох - 200 р.
  • Бекон вэнджаны - 300 г.
  • Морква - 1 штука.
  • Рэпчаты лук невялікі - 1 штука.
  • Сметанковае масла - 50 г.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Гарох прамый, залі халоднай вадой і пакіньце на ноч настойвацца.
  • Зліце ваду, прамыць гарох яшчэ раз.
  • Залі гарох 25 л вады, давядзі да кіпення. Пасля гэтага вары 15 гадзін, здымаючы пену. Калі вада будзе моцна выкіпала, перыядычна падліваў яшчэ. У цябе павінна атрымацца суп, а не каша.
  • Бекон нарэжам кавалачкамі таўшчынёй 1-1, 5 гл. Абсмажыць на сметанковым алеі да з’яўлення залацістай скарыначкі.
  • Моркву нарэжам тонкімі кружочкамі.
  • Лук тонкімі паўколамі.
  • Дадай да бекону лук і абсмажыць 2-3 хвіліны.
  • Дадай моркву, абсмажвайце яшчэ 3-4 хвіліны.
  • Закінь запраўку да гароху. Пасаліць і паперчыць па гусце. Праварыць яшчэ 10 хвілін.
  • Пюрируйте суп. Пры падачы можаш дадаць ў талерку зеляніна, смятану, вяршкі.

Карысныя парады

Дом 2017: Як варыць суп пюрэ

Супы-пюрэ можна прыгатаваць з мяса, рыбы, гародніны, круп, бабовых. Ёсць у гэтай стравы і свае асаблівасці, якія трэба ведаць, каб супчык атрымаўся вышэй усякіх хвал. Вось асноўныя з іх:

  • Калі ты хочаш прыгатаваць пюрированный суп іх круп, то лепш за ўсё для гэтага падыдзе рыс і пярлоўка.
  • Можна абыйсціся і без блендера - працяры суп праз сіта з дапамогай лыжкі. Да з’яўлення зручна кухоннай тэхнікі менавіта так гэтыя стравы і рыхтавалі.
  • Ідэальная кансістэнцыя у супу-пюрэ - прыкладна такая, як у вяршкоў.
  • Разаграваць суп пажадана на вадзяной лазні, каб не дазволіць ёй кіпення.
  • Грэнкі ці сухарыкі з белага хлеба вельмі добра падыходзяць да ўсіх супаў-пюрэ, незалежна ад таго, з якіх прадуктаў іх рыхтавалі.
  • Менавіта сліўкі дадаюць супу асаблівую пяшчоту.

Супы-пюрэ дазваляюць арганізму паўнавартасна засвоіць усе наяўныя ў іх карысныя рэчывы, пры гэтым не нагружаючы страўнік. Таму яны не толькі смачныя, але яшчэ і аказваюць лячэбнае дзеянне.

Суп-пюре из цветной капусты видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище Відэа.

Пакіньце Свой Каментар