Як зрабіць грэнкі з белага хлеба

Грэнкі з белага хлеба помняцца ўсім яшчэ з дзіцячых часоў. Такі сняданак прыходзіўся па гусце кожнаму дзіцяці і школьніку, а бацькам істотна палягчаў ранішнія зборы. Здавалася б, гэтая простая закуска з’яўляецца хутчэй лёгкім перакусам, чым паўнавартаснай трапезай. Але варта да звыклых грэнка дадаць напаўняльнікі - джэм, варэнне, намазвання, ікру, алей з зелянінай і часныком, і звычайнае пяціхвіліннае страва ператвараецца ў цэлы свята жывата. У асноўным, грэнкі вырабляюцца двума спосабамі: сушкай і гарачай. Смажаныя грэнкі больш сытны і маюць на ўвазе вострыя і салёныя дадаткі. Сухія грэнкі прынята называць тостамі, звычайна іх ўжываюць у ежу з салодкімі прысмакамі - варэннем, джэмам, кляновым сіропам і павідлам.

смажаныя грэнкі

Як зрабіць грэнкі з белага хлеба

  • Агульны час падрыхтоўкі: 15 хвілін
  • Порцый: на 4 персоны

інгрэдыенты:

  • Сліўкі - 50 г;
  • Курынае яйка - 2 штукі;
  • Соль - 1/2 ч. Л.;
  • Перац - па гусце;
  • Белы хлеб - 8 лустачак;
  • Алей сметанковае або раслінны для смажання.

Пакрокавая інструкцыя да падрыхтоўкі:

  • Старанна змяшаць венцам курыныя яйкі і вяршкі. Дадаць соль і спецыі па гусце, зноў актыўна змяшаць сумесь;
  • Нарэзаць батон лустачкамі сярэдняй таўшчыні, але не занадта тонкімі;
  • Разагрэць патэльню з раслінным алеем. Лепш выкарыстоўваць раслінны, але можна рыхтаваць і на сметанковым;
  • Кожны лустачку хлеба намачыць у сумесі яек і вяршкоў. Будучую грэнкі варта абвальваць з абодвух бакоў, пажадана даць ёй трохі прахарчавацца;
  • Заключыць грэнкі на патэльню, шчыльна прыціснуўшы адзін да аднаго. Як толькі адзін бок абсмажыцца, перавярнуць хлеб;
  • Пасля таго, як адна партыя грэнка гатовая для смажання наступнай трэба дадаць у патэльню алей пры неабходнасці.

подсушенные грэнкі

Дом: Як зрабіць грэнкі з белага хлеба

Сухія грэнкі можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Некаторыя выкарыстоўваюць тостар для хуткага прыгатавання, іншыя сушаць у духоўцы або падчас пікніка на адкрытым паветры.

  • Самы просты спосаб, даступны кожнаму - засушвання хлеба ў духоўцы. Для гэтага трэба багата вышмараваць бляху алеем, кожны кавалак хлеба добранька пасаліць і заправіць перцам, а затым адправіць грэнкі у духоўку, разагрэтую да 160 ° С. Па стравай трэба пастаянна даглядаць, а хлеб некалькі разоў перавярнуць ў працэсе падрыхтоўкі. Сярэдні час знямогі ў духоўцы - 10-15 хвілін.

Калі вы не любіце вострыя і салёныя грэнкі, спецыі пры сушцы лепш не выкарыстоўваць наогул. Пасля падрыхтоўкі звычайных тостаў, іх можна паліць варэннем, джэмам, згушчаным малаком, арахісавае або шакаладным маслам, арэхавым крэмам накшталт Nutella.

Намазвання для салёных грэнка

Дом 2017

  • Вострая намазка з сырам. Гэтую дабаўку традыцыйна дадаюць да грэнка ў літоўскіх пабах. Рыхтуецца яна вельмі проста. Для падрыхтоўкі трэба нацерці мяккі плаўлены сыр на буйной тарцы, моркву здрабніць тым жа спосабам, заправіць усё маянэзам. Раздушыць часнык да аднароднай самаю масы, увесці ў іншыя інгрэдыенты. Усе разам багата пасаліць, паперчыць і змяшаць. Падаваць з гарачымі салёнымі грэнкамі.
  • Чесночная намазка. Для гэтай намазвання трэба даказаць сметанковае масла да пакаёвай тэмпературы, каб яно стала мяккім. Дробна нарэзаць часнык, выконваючы прапорцыі 1 зубчык на 150 г сметанковага масла. Нашаткаваць злёгку подсушенную зеляніна (пятрушку і кроп). Па гусце можна дадаць у сумесь кмен і любыя прыправы. Актыўна змяшаць інгрэдыенты да атрымання аднастайнай масы. Можна ўжываць і з смажанымі, і з сухімі грэнкамі.
  • Тварожных-сырнай намазка з арэхамі. Для падрыхтоўкі трэба прапусціць тварог праз сіта, дадаць у яго адно свежае курынае яйка, нашаткаваны лук-шалот або звычайны зялёны лук. Дадаць востры сыр, здробнены на дробнай тарцы, толченые грэцкія арэхі, зеляніна і спецыі. Змяшаць інгрэдыенты паміж сабой да атрымання аднастайнай масы. Заправіць соусам тар-тар, маянэзам або смятанай. Такая намазка больш падыдзе да смажаным грэнка.
  • Грыбная намазка. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца абсмажыць шампіньёны або апенькі з рэпчатым лукам на сметанковым алеі. Падчас смажання дадаць соль і спецыі. Затым перацерці масу ў мясасечцы або камбайне. Падаваць для грэнка са сметанковым алеем.

Апытанне: У Беларусі ўсё добра ці штосьці не так? / В Беларуси всё хорошо или что-то не так? Відэа.

Пакіньце Свой Каментар