вермишелевый суп

ермишелевий суп шматлікім знаёмы з дзяцінства. Гэта першая страва настолькі простае ў падрыхтоўцы, што з ім справіцца нават дзіця. Да таго ж прыгатаваць такі суп можна за лічаныя хвіліны, штодня робячы розныя варыяцыі гэтай выдатнай юхі.

Вермишелевый суп рыхтуюць па-рознаму: дадаюць у яго мяса, бульба, грыбы, рыбу, яйкі і іншыя прадукты. Усё залежыць ад фантазіі гаспадыні і смакавых пераваг сямейства. Але ёсць некалькі найбольш папулярных рэцэптаў супу з локшынай, пра якія і пойдзе гаворка далей.

Вермишелевый суп з курыцай

вермишелевый суп

Сытны лёгкі супчык з празрыстым булёнам - ідэальнае страва пасля цяжкай святочнай ежы. Для такога стравы спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • 3 л вады;
  • цэлая курачка;
  • 100-120 г вермішэлі;
  • 2 бульбіны;
  • 1 моркву;
  • 1 корань пятрушкі;
  • 2 лука (рэпчатай)
  • зялёны кроп;
  • чорны перац;
  • соль;
  • алей.

Рыхтуюць вермишелевый суп з курыцай так:

  • Бульба старанна мыюць, чысцяць ад скуркі і наразаюць кубікамі.
  • Ачысціць лук і карняплод морквы. 1/2 цыбуліны парэзаць ў форме полуколец, а моркву нацерці на тарцы (пажадана вялікі). Распаліць на патэльні раслінны алей і абсмажыць у ім падрыхтаваныя цыбулю з морквай да гатоўнасці (яны павінны падрумяніцца).
  • Курыцу добра прамыць і пакласці ў вялікі рондаль. Дадаць у яе 3 літра вады і давесці да кіпення, выкарыстоўваючы ўмераны агонь. У кіпячую ваду пакласці корань пятрушкі, перац гарошкам і цэлую цыбуліну. Працягваць варыць булён, пакуль курыца ня прыгатуецца. Пасля гэтага дастаць тушку і гародніна з рондаля.
  • У булён высыпаць бульбу і варыць 10 хвілін, пасля чаго высыпаць у рондаль зажарку з морквы і цыбулі. Працягваць варыць да гатовасці гародніны.
  • У гэты час высыпаць на разагрэтую патэльню з маслам вермішэль і, часта памешваючы, абсмажыць яго да з’яўлення прыемнага залацістага колеру.
  • Высыпаць вермішэль ў рондаль, нарэзаць курыцу невялікімі кавалачкамі і таксама адправіць у булён. Праз 3 хвіліны да вермишелевому супчыка з курыцай неабходна дадаць сечаную зеляніну і даць настаяцца 5 хвілін. Падаваць у гарачым выглядзе.

Малочны суп вермишелевый

Дом: вермишелевый суп

Наўрад ці знойдзецца чалавек, які ні разу не спрабаваў малочны суп з локшынай. Бо яшчэ ў дзіцячым садзе часам сняданак пачынаўся менавіта з гэтай стравы. Для яго прыгатавання спатрэбяцца наступныя прадукты:

  • 500 мл каровінага малака
  • 50 г дробнай вермішэлі;
  • 30 г сметанковага масла;
  • 1 арт. лыжкі цукру,
  • соль і ваніль па гусце.

Рыхтуецца вермишелевый суп на малацэ так:

  • Закіпяціць ваду, трохі падсаліць яе і ўсыпаць вермішэль. Варыць да напалову, пасля чаго адкінуць на друшляк.
  • Падцяпліць малако ў асобнай рондалі да поўнага закіпання і ўсыпаць у яго напаўгатовым вермішэль. Усё старанна перамяшаць, каб малако не прыстала да дна і сценак рондаля, а вермішэль ня зліпаліся, і давесці вермішэль да поўнай гатоўнасці. Дадаць цукар і ваніль.
  • Сметанковае масла можна дадаць непасрэдна ў рондаль. Пры жаданні алей можна дадаваць у кожную парцыённую талерку.

Суп вермишелевый з фрыкадэлькамі

Дом 2017

Суп з локшынай і мяснымі фрыкадэлькамі вельмі лёгкі, нават нягледзячы на ​​тое, што ў яго склад уваходзіць мяса. Такі суп можа стаць выдатным паўнавартасным абедам, паколькі ён сытны і пажыўны. Для яго прыгатавання неабходна ўзяць наступныя прадукты:

  • 2 л вады;
  • 300-400 г мяснога фаршу (можна ўзяць свіней-ялавічны)
  • 1 цыбуліна;
  • 3-4 бульбіны;
  • 1 карняплод морквы
  • 70-100 г тонкай вермішэлі;
  • 2 арт. лыжкі манкі;
  • зеляніна
  • 2 лісточка лаврушку;
  • соль і чорны перац.

Падрыхтоўка супу па гэтым рэцэпце зойме крыху больш часу, чым у папярэдніх рэцэптах. Але смак гэтай стравы нічым не саступае нават самым вытанчаным рэстаранным страў. Рыхтуецца вермишелевый суп з фрыкадэлькамі так:

  • У фарш дадаць соль і перац, старанна ўсё змяшаць. Дадаць у фарш манныя крупы і зноў змяшаць інгрэдыенты. Завільгатнець рукі вадой, зрабіць невялікія шарыкі з фаршу. Гэта і будуць фрыкадэлькі для супу.
  • Лук ачысціць ад шалупіны і прамыць у праточнай вадзе. Каб лук не рэзаў вочы, яго трэба апусціць у ледзяную ваду на 5-10 хвілін. Пасля гэтага можна смела прыступаць да драбненню гародніны.
  • Парэзаць зеляніна.
  • Ачысціць бульбу, добранька прамыць і парэзаць ў выглядзе кубікаў.
  • Вычышчаную моркву здрабніць з дапамогай дробнай таркі.
  • У рондалі закіпяціць ваду, дадаць у яе падрыхтаваны бульбу. Калі вада зноў закіпіць, усыпаць у рондаль лук і морква, пасаліць, паперчыць і пакласці лаўровы ліст. Варыць да гатоўнасці бульбы 15-20 хвілін.
  • Дадаць у суп фрыкадэлькі і працягваць варыць 15-20 хвілін (усё залежыць ад памеру мясных шарыкаў).
  • За 5 хвілін да поўнай гатоўнасці супу кінуць у рондаль вермішэль. Выключыць агонь і дадаць у суп сечаную зеляніну. Падаваць такі суп можна з чесночным грэнкамі.

Вермишелевый суп з грыбамі

вермишелевый суп | Дом 2017

Грыбны супчык шматлікім прыйдзецца па душы. Яго незвычайны водар і такі ж незвычайны густ нікога не пакіне абыякавым. Да таго ж рыхтуецца ён вельмі проста. І набор прадуктаў для гэтай стравы даступны кожнаму.

інгрэдыенты:

  • 400 г шампіньёнаў;
  • 2 л вады;
  • 3-4 бульбіны;
  • 1 цыбуліна;
  • 1 карняплод морквы
  • 50-100 г вермішэлі;
  • раслінны алей;
  • соль і перац.

Рыхтуюць яго так:

  • Грыбы памыць і разрэзаць на некалькі частак.
  • Ачысціць бульбу, нарэзаць яго невялікімі кубікамі.
  • Набраць у рондаль вады, высыпаць туды бульбу і грыбы. Даць вадзе закіпець, пасля чаго дадаць у будучы суп соль, перац і лаўровы ліст. Варыць на працягу 10-15 хвілін.
  • Падрыхтаваць зажарку: вычышчаную моркву нацерці на тарцы і здрабніць лук кубікамі. Абсмажыць інгрэдыенты на раслінным алеі да румянага колеру. Гатовую зажарку высыпаць у суп і варыць яшчэ 10 хвілін.
  • Перад канчаткам падрыхтоўкі супу усыпаць вермішэль. Праварыць 5 хвілін і выключыць агонь. Даць супу настаяцца, дадаўшы пры гэтым сечаную зеляніну. Падаваць суп гарачым.

Для супу можна ўзяць баравікі: яны больш насычаны водар.

Суп вермишелевый з яйкам

вермишелевый суп | Дом

На прыгатаванне абеду зусім не засталося часу, а сям’я патрабуе чаго-небудзь сытнага і смачнага? Магчыма ім спадабаецца суп вермишелевый з яйкам. Ён вельмі лёгкі, але, разам з тым, неверагодна сытны. Для яго прыгатавання спатрэбіцца ўсяго 5-10 хвілін і няхітры набор прадуктаў, сярод якіх:

  • 2 курыных яйкі,
  • 40 г сметанковага масла;
  • 100 г вермішэлі;
  • зеляніна
  • соль і перац.

падрыхтоўка:

  • Здрабніць зеляніна: гэта можа быць пятрушка або кроп, або і тое і іншае.
  • Узбіць яйкі ў асобнай місцы.
  • Давесці ваду да поўнага закіпання, пасаліць яе, пакласці сметанковы алей і вермішэль. Варыць інгрэдыенты 5 хвілін.
  • Калі вермішэль зварыцца, у кіпячую ваду тонкай струменьчыкам уліць ўзбітыя яйкі, пры гэтым часта памешваць рыхтуецца суп.
  • Варыць суп яшчэ 1 хвіліну. Перад падачай на стол пасыпаць страва зелянінай, упрыгожыць долькай цытрыны.

Яйкі ў такой суп можна зварыць асобна, ачысціць ад шкарлупіны і вельмі дробна здрабніць нажом або раздушыць відэльцам.

Супы з локшынай лепш варыць на адзін раз, паколькі іх трэба ёсць свежымі. То страва, прастаіць ноч у халадзільніку, ня будзеце мець такіх выдатных смакавых якасцяў, якімі валодае свежую ежу.

Рэцэпт - Просты вермишелевый суп, вельмі смачна і проста [Simple Food - відэа рэцэпты] Відэа.

Пакіньце Свой Каментар