Як рыхтаваць макароны па-флоцку

Макароны па-флоцку лічацца традыцыйным стравай маракоў і ваяроў. Ж яшчэ з даўніх часоў, калі маракі ішлі ў доўгі плаванне, яны былі іх галоўным, сытным і пажыўным стравай. Крута засоленыя ў бочках мяса і сухія макароны лёгка і доўга захоўваліся, хутка рыхтаваліся і кампэнсавалі страту калорый у цяжкай фізічнай працы.

У Вялікай Айчыннай вайне гэтую страву суправаджала байцоў у доўгіх марш-кідках і крывавых бітвах, даючы ім сілу і мужнасць. «Моцны салдат - гэта сыты салдат», казаў яшчэ Кутузаў, адводзячы вораг войска далей ад вёсак.

У цяжкі пасляваенны час макароны па-флоцку перайшлі на стол жыхароў краіны разам з прыходам салдат з вайны, і сталі папулярнымі.

З часам кожны кулінар уносіў свае шэдэўры, выкарыстоўваючы замест мяса іншыя прадукты: гародніна, грыбы і нават рыбу!

Калі мне даводзіцца пакінуць на час родны дом, з’яжджаючы ў камандзіроўку ці на адпачынак, мае дарослыя мужчыны не схільныя ў кулінарыі. «Што рыхтавалі хоть? »- Пытаюся па прыездзе. «З’елі тваю вялікі рондаль баршчу і варылі макароны па-флоцку! »- Адказваюць. У буднія дні, пры адсутнасці сур’ёзных фізічных нагрузак і маларухомы лад жыцця іх ужываць не варта: фігура хутка страціць вытанчанасць і складнасць: ужо вельмі каларыйнае страва, а Нявыкарыстаны калорыі адбіваюцца дзе? Правільна, на баках і жываце! Я выкарыстоўваю гэтую страву, калі бывае цяжка з тым, у хаце і на дачы вядуцца рамонтныя або садова-агародныя працы. І сытна, і смачна, і хутка!

рэкамендую:

Макароны па-флоцку з фаршам

Як рыхтаваць макароны па-флоцку

Гэта страва для сапраўдных мужчын, якія і дроў насекчы, і пабудуюць дом, і машыну збяруць.

патрэбныя:

  • макароны з мукі грубага памолу, пажадана трубчастыя даўжынёй 2-3 см - 300 г;
  • хатні фарш (з свінога і ялавічнага мяса ў роўных прапорцыях) - 400-500 г;
  • адна вялікая ці дзве невялікія цыбуліны;
  • перац чорны і чырвоны;
  • моркву 1 штука (сярэдняя)
  • часнык 1 долька (вялікі)
  • яшчэ таматная паста 1 - 3 сталовых лыжкі, ці 3 сярэдніх свежых памідора.

рыхтуем:

  • абсмажваем фарш на патэльні з чорным молатым перцам, на невялікім агні. Я не дадаю для гэтага алей і тлушчы, так як у склад фаршу ўваходзіць свініна, з якой неабходнае колькасць тлушчаў зацеплім ў працэсе Обжарка, потым цісну туды зубчык часныку. Перакладаем ў рондаль, у якой будуць макароны, даючы сцячы тлушчу, і тут жа абсмажваем на буйной нашаткаваную тарцы моркву і цыбулю паўколамі з таматавай пастай або парэзанымі памідорамі. Мяркуем і дадаем да мяса. Рондаль шчыльна закрываем вечкам, каб мяса набрыняла духам і сокам гародніны;
  • адварваем макароны звычайна: у кіпячую ваду - 15 літра, засынаем макароны, памешваючы, каб не зліпаліся. Затым перакульвае на друшляк і хутка, каб не астылі, злёгку апалоскваюць цёплай вадой (не доўга, бо пры доўгім прамыванні пойдуць карысныя вітаміны і мікраэлементы). Затым адкрываем рондаль, у якой мяса і гародніна выпускаюць духмяныя сокі, і выкладваем макароны;
  • зверху пасыпаем чырвоным перцам, трохі; дадаем зеляніна: пятрушку, лук, кроп. Спрабуем на густ і трохі прысольваюць (соль па гусце). Змешваем драўлянай лыжкай і ставім на цёплую пліту, хвілін на пяць. Часам я не выкарыстоўваю таматавую пасту: калі няма аматараў вострай ежы. Абед (сняданак ці абед гатовы. Прыемнага апетыту!

Макароны па-флоцку з тушонкай

Дом: Як рыхтаваць макароны па-флоцку

Гэта страва яшчэ прасцей і хутчэй рыхтуецца, да спадобы не асоба адрозніваецца ад папярэдняга.

Але гэты невымоўны пах тушанай мяса, які ўсе мы памятаем з дзяцінства!

прадукты:

  • тушонка, 1 слоік (можна ялавічыну, свініну можна і нават курыцу ці індычку)
  • макароны 300 - 400 грамаў;
  • лук рэпчаты 1 вялікая галоўка;
  • моркву сярэдняя 1 штука;
  • перац, соль, зеляніна
  • таматная паста-1-2 ст. лыжкі або 2 памідора;
  • соль, спецыі.

падрыхтоўка:

  • Як у папярэднім рэцэпце: толькі разам з памідорамі, цыбуляй і морквай абсмажваем тушонку, папярэдне распусціўшы яе на цёплай патэльні; выкладваем у гэтую ж патэльню з гароднінай отваренные макароны. Змешваем, дзве-тры хвіліны трымаем на агні. Калі абмежаваныя ў часе, то ў адварныя гарачыя макароны проста вывальваецца банка тушонкі і змешваем са спецыямі: перац чорны або чырвоны, вельмі дробна парэзаны лук і зеляніна. Даем настаяцца, каб лук потым у гарачых макаронах і стаў мяккім.

Гатова, спрабуем!

Макароны па-флоцку з курыцай

Дом 2017

Гэты рэцэпт з часу самы затратны, але вынік атрымліваецца вельмі смачны!

Давайце паспрабуем.

спатрэбяцца:

  • макароны 450 г;
  • курыная грудка або 1 окорочок 200-300 грамаў;
  • алей сланечнікавы або аліўкавы 1-2 ст. лыжкі;
  • розная зеляніна (пятрушка, лук-порей, кроп)
  • лук рэпчаты 1 галоўка;
  • куркума палова чайнай лыжкі.

Рыхтуем страва:

  • прамываем мяса ў праточнай халоднай вадзе, адварваем да гатоўнасці і астуджаем. Булён падыдзе для лёгкага агародніннага супу. Курыцу можна перакруціць на мясасечцы, можна проста парэзаць дробнымі кавалачкамі;
  • дробна шинкуем лук і абсмажваем у падрыхтаваным алею ў глыбокай патэльні. Затым сюды ж дадаем прыгатаванае мяса, пасыпаем куркумой і абсмажваем хвілін 5,
  • адварваем макароны, адкідваем на друшляк, каб шклы вада, затым дадаем у патэльню з мясам і спецыямі;
  • абсмажваем не больш за 10 хвілін пад шчыльным вечкам, адстаўляюць і вытрымліваем яшчэ 5-10 хвілін, пасыпаем зверху дробна парэзанай зелянінай ў момант падачы на ​​стол.

Смачна, прыгожа, карысна!

аб карысці

Як рыхтаваць макароны па-флоцку | Дом 2017

Выдатная Сафі Ларэн рэкамендавала для пахудання з’яўляюцца макароны з прычыны іх карыснасці і нізкай каларыйнасці. Але я думаю, не ў нашым выпадку, калі макароны рыхтуюцца па-флоцку. Тое, што макароны вельмі карысныя - навукова даказаны факт.

У макаронах ўтрымліваюцца павольныя цукру, згараюць у тым жа аб’ёме, у якім і засвойваюцца, спальваючы пры гэтым назапашаныя тлушчы ў арганізме. У іх вялікі запас вітаміна В1 які здымае стомленасць і дапамагае аднавіцца пасля вялікіх нагрузак і стрэсаў.

Так што не забывайце рыхтаваць не толькі макароны па-флоцку, але і проста макароны!

Ну, оОчень вкусные - Макароны по-флотски! Відэа.

Пакіньце Свой Каментар