Як прыгатаваць бульбу з мясам

Падрыхтоўка тушанай бульбы з мясам простая ў выкананні, але толькі ў выпадку пэўных навыкаў і хітрасці для падрыхтоўкі дадзенага стравы. Ужываючы розны выгляд ялавічыны і прысмакаў можна зрабіць сапраўднае павараную твор, ўнясе разнастайнасць штодзённым меню.

Як прыгатаваць бульбу з мясам пісьменна?

Як прыгатаваць бульбу з мясам

Спачатку варта прыгатаваць мяса ў абсалютнай гатоўнасці: так як бульба гасіцца хутчэй.

Правільней мяса парэзаць маленькімі кавалкамі і выкласці ў посуд з тоўстым дном.

Для смажання спатрэбіцца тлушч, нішчымнае масла ці маргарын. У выпадку, калі мяса пачне ліпнуць да патэльні, трэба даліць трохі вады, даць ёй закіпець і давесці да гатоўнасці. Затым дадаць парэзаную бульбу. Мяса можна ўзяць любую, але лепш ялавічына ці свініна. Яго варта нарэзаць кавалачкамі, каб яны былі аднолькавымі па памеры, і злёгку падсмажыць іх на патэльні, на якой будуць пасля абсмажваць гародніна з даданнем расліннага алею. Затым варта нацерці моркву і таксама злёгку падсмажыць. Пасля трэба выкласці на патэльню дробна нарэзаны лук.

Таматы можна ўзяць марынаваныя або свежыя. Іх трэба дробна парэзаць і дадаць зажарку. Таксама можна ўзяць таматавую пасту. Пры неабходнасці можна даліць ў таматавую пасту, ваду або булён (апошні павінен пакрываць верх бульбы). Потым можна дадаць вострыя прыправы - дапускаецца ўжываць разнастайныя спецыі згодна обличчястим запалу, але традыцыйным выглядам тушанай бульбы з мясам ёсць - бульба, запраўлены лаврушку і перцам. Прыгатаваная бульба з мясам асабліва добрая агародніннай з поджарку або таматам. Страва трэба шчыльна накрываць вечкам падчас падрыхтоўкі, каб яно атрымалася не сухое і з румянай скарыначкай.

Бульба з гароднінай і мясам

Дом: Як прыгатаваць бульбу з мясам

Для гэтай стравы спатрэбяцца прадукты:

  • ялавічнае мяса - паўтара кілаграма;
  • морква - 2 штукі;
  • булён - 1 літр;
  • рэпчаты лук - 1 штука;
  • бульба - 07 кг;
  • часнык - 1 зубчык;
  • мука - 150 г;
  • сметанковае масла - 50 г;
  • соль, перац і базілік - па жаданні.

Страва рыхтуецца так:

  • Мяса прамыць у прахалоднай вадзе, пасаліць і Перчем.
  • Абкачаць яго ў пакуце, пакласці мяса ў вельмі гарачую патэльню.
  • Смажыць з 2-х бакоў, пакуль яно не будзе гатова, калі трэба, то можна падліць трохі алею.
  • Калі выразка прыгатуецца, у гэтай жа патэльні варта пасмажыць дробна нарэзаны лук (каля 2-х хвілін), часнык і моркву.
  • Пасля трэба выкласці мяса назад на патэльню, падліць мясны булён і ўсё добра змяшаць.
  • Пачакаць, калі ўсе закіпіць, дадаць соль, пасыпаць перцам і базілікам.
  • Прыгатаванае мяса трэба выкласці ў рондаль з тоўстым дном (павінен выйсці 6 порцый).
  • Вычышчаны бульба дробна нарэзаць і пакласці па-над мяса.
  • Падліць масла, дадаць перац і спецыі.
  • Запячатаць мяса фальгой і паставіць у духоўку на 01:00.
  • Пасля фальгу прыбраць і пачакаць 40 хвілін, пакуль не ўтворыцца скарыначка.

Гатовае страва раскласці на парцыённыя талеркі і ўпрыгожыць па сваім меркаванні.

Тушеный бульба з курыным філе

Дом 2017

Для гэтай стравы спатрэбяцца:

  • бульба - 05 кілаграма;
  • лук - 1 штука;
  • вэнджаная грудзінка - 100 грам;
  • таматная паста - 1 ст. лыжка;
  • соль, перац.

падрыхтоўка:

  • Бульба памыць у праточнай вадзе, пачысціць і парэзаць на кружочкі.
  • Дробна нарэзаць рэпчаты лук і спассеровать яго на нішчымным алеі.
  • Грудзінку нарэзаць маленькімі кубікамі. Выкласці мяса ў рондаль з глыбокім дном наліць ваду (булён), дадаць лук і бульбу. Наліваць трэба столькі булёна, каб ён пакрыў мяса і бульба.
  • Дадаць тамат, лаўровы ліст, соль, перац. Зачыніць шчыльна вечка і варыць 1 гадзіну на малым агні.
  • Падаваць з сечанай зелянінай і смятанай.

Бульба з пятрушкай і курыцай

Як прыгатаваць бульбу з мясам | Дом 2017

Для падрыхтоўкі гэтай стравы варта падрыхтаваць:

  • маладая бульба - 1 кг;
  • філе курыцы - 150 грам;
  • булён з мяса - 0, 5 літра;
  • сметанковае масла - 80 грам;
  • зеляніна, спецыі, соль і чорны перац.

Дадзены рэцэпт мяркуе наступную інструкцыю па ім падрыхтоўцы:

  • Вычышчаны бульба варта парэзаць дробнымі кружочкамі і выкласці на патэльню.
  • Дадаць парэзанае на кубікі філе курыцы.
  • Наліць падрыхтаваны булён, пасыпаць перцам і пасаліць па гусце.
  • Па-над бульбы можна пакласці сметанковы алей.
  • Накрыць вечкам і пракіпяціць. Затым, зрабіўшы агонь менш, праварваюць паўгадзіны.
  • Гатовы бульба з мясам пасыпаць разнастайнай зелянінай.

Лепш тушеную бульбу з мясам рыхтаваць непасрэдна перад падачай на стол, каб можна было ўжыць страва адразу. Таму што, калі яно астыне, у яго не будзе ранейшага густу. Ўжо пра тое, каб яно стаяла ў халадзільніку некалькі дзён, і казаць не трэба. Ну а калі прыйдзецца пакінуць бульба да заўтрашняга дня, то ёсць невялікі сакрэт: калі страва будзе рыхтавацца, у яго трэба дадаць трохі больш вады.

Лукашэнка: Навошта нанач жрэш бульбу зь мясам? Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар