Сырны суп з плаўленых сыркоў

Калі банальныя першыя стравы ўжо надакучылі і хочацца чагосьці незвычайнага, то альтэрнатыўным варыянтам сямейнага абеду можа стаць сырны суп. Рыхтуюць яго, выконваючы правілы рэстараннай кухні - з абавязковым дадаткам сыру пармезану або Гауда, але для простага хатняга прыгатавання прыдатным з’яўляецца і плаўлены сырок. Густ супу ён не псуе, а наадварот, дапаўняе за кошт спецый і смакавых розных начынняў у сваім складзе, а кошт яго даступны ўсім гаспадыням.

Сырны суп з плаўленых сыркоў заўсёды бялёсага або жоўтага колеру, празрысты, часам густой кансістэнцыі, за што яго яшчэ называюць «крэм-суп».

На смак і склад ён лёгкі, не перанасычаны тлушчамі, мае шмат прыемных смакавых адценняў, сытны.

Віды супаў з плаўленага сырка

Сырны суп з плаўленых сыркоў

Бо віды плаўленых сыркоў цяпер на паліцах супермаркета вельмі разнастайныя, дакладна з такімі ж смакавымі акцэнтамі атрымліваецца і суп. Калі захацелася сырнага супу з грыбным прысмакам - дастаткова ўзяць сырок з грыбамі. Ёсць і іншыя, сярод якіх сыркі:

  • з беконам;
  • з зелянінай;
  • з крэветкамі;
  • з курыцай.

Сыркі могуць быць як цвёрдыя, так і мяккія - для падрыхтоўкі супу падыходзяць абодва выгляду.

Галоўнае правіла пры выбары сырка - ён павінен быць належнай якасці, так як ёсць танныя плаўленыя прадукты, якія не раствараюцца ў булёне і могуць сапсаваць увесь рэцэпт і задумку.

Суп з плаўленых сыркоў бывае:

  • з зажарку;
  • без бульбы;
  • з грыбамі;
  • з вэнджанінай;
  • з півам;
  • з морапрадуктамі.

Рыхтаваць суп з плаўленых сыркоў вельмі проста. Вось некалькі лепшых рэцэптаў такіх супаў.

Сырны суп на вэнджаніна

Дом: Сырны суп з плаўленых сыркоў

Для гэтай стравы спатрэбяцца:

  • сметанковае масла - чвэрць пачкі;
  • сметанковы плаўлены сырок - 3 шт, лепш «Дружба», ён найбольш насычаны смакавыя якасці
  • 300 г вэнджанага кумпяка (свініна)
  • пучок зялёнага лука;
  • рэпчаты вялікая цыбуліна;
  • 1 морква;
  • 100 г вермішэлі;
  • 2 зубчыка часныку.

Пасля падрыхтоўкі кампанентаў можна прыступіць да самай варэнні супу. Гэта робіцца так:

  • Прыгатаваць зажарку з цёртай морквы і пассированного цыбуліны на сметанковым алеі.
  • У гэты час неабходна закіпяціць ваду і нарэзаць кубікамі плаўлены сырок (усе 3 сразу). Адправіць іх у закипевшую ваду. Каб яны хутчэй растварыліся, трэба пастаянна памешваць будучы суп.
  • На сярэднія кубікі нарэзаць свіны кумпяк, высыпаць яго з дошчачкі ў зажарку, якая яшчэ чакае патэльні.
  • Калі зажарка набудзе «загар» (стане румяных адценняў), варта дадаць у яе зялёны парэзаны лук. Вытрымаць сумесь на маленькім агні да хвіліны, каб лук не згубіў зялёнага выгляду.
  • Высыпаць зажарку ў рондаль са сметанковым булёнам і змяшаць інгрэдыенты да аднароднай вадкасці. Праверыць суп «соль».
  • Дадаць макаронныя вырабы (вермішэль), давесці амаль гатовы суп да кіпення.
  • У самым канцы прыгатавання дадаць у булён праціснутыя часнык, накрыць вечкам і пачакаць, каб сырны суп настаяўся.
  • Па жаданні можна ў працэсе варэння дадаць любімыя спецыі - базілік, орегано, лаўровы ліст, перац, гатовыя сумесі рэзкіх затавак.

Крэм-суп з плаўленых сыркоў

Дом 2017

Калі для падрыхтоўкі супу ў распараджэнні менш за 50 хвілін, то можна паспець за гэты час сфабрыкаваць самы хуткі сырны суп, але менш смачны і карысны.

Для яго прыгатавання неабходна ўзяць:

  • 1 буйную моркву;
  • 3 шт. бульбы (вялікага)
  • 2 шт. балгарскага перцу (лепш чырвоны або жоўты)
  • плаўлены сыр - каля 200 г
  • пятрушку або іншую зеляніна
  • сметанковае масла для зажарку.

Падрыхтоўка крэм-супу патрабуе такіх дзеянняў:

  • Спачатку неабходна ачысціць і нарэзаць гародніна, моркву нацерці на дробнай тарцы, адварыць усё ў булёне. А за 10 хвілін да канчатка варэння апусціць у суп балгарскі перац, каб потым выключыць яго назад: ён паспее ўнесці сваю смакавую нотку ў суп.
  • Асобна абсмажыць цыбулю да карамелизации на патэльні ў сметанковым алеі.
  • Кінуць у булён плаўлены сыр, разам з гароднінай расцерці блендеров да крэмавага стану.
  • Перад расціраннем гародніны можна зліць лішнюю булён, дадаючы пазней яго ў суп, каб дамагчыся патрэбнага загусцення.
  • Разліць гатовы крэм-суп па талерках, пасыпаць свежай пятрушкай.

Сметанковы суп з грыбамі

Сырны суп з плаўленых сыркоў | Дом 2017

Гэты від супу з сыркамі - асабліва сытны, але пры гэтым не тоўсты. Падыходзіць для аматараў грыбоў. Для яго прыгатавання варта загадзя назапасіцца такімі кампанентамі і падрыхтаваць іх па рэцэпце:

  • грыбы шампіньёны (шампіньёны) - 150-200 г;
  • 2-3 плаўленых сыркоў;
  • па 1 штуцы морквы і цыбулі;
  • 2 вялікія бульбіны;
  • па жаданні - манныя крупы - 3 сталовых лыжкі;
  • сланечнікавы або аліўкавы алей для смажання.

Выхад стравы з такой колькасці інгрэдыентаў - каля 4 порцыі. Спосаб падрыхтоўкі такі:

  • Памыць і ачысціць гародніна, нарэзаць бульбу невялікімі кавалачкамі, можна кубікамі, моркву спассеровать, папярэдне нарэзаўшы буйна соломкой або нацерці на тарцы.
  • Паставіць на агонь паўтара літра вады.
  • 20 хвілін варыць бульбу з морквай ў закипевшей вады.
  • Пасаліць суп па сваім меркаванні.
  • Абсмажыць на патэльні дробна парэзаную цыбуліну з пласцінкамі грыбоў каля 5 хвілін.
  • Нацерці на тарцы плаўлены сыр, усыпаць у ваду.
  • Туды ж дадаць грыбную зажарку, усыпаць тонкім струменьчыкам вабіка.
  • Варыць ўсе кампаненты да 7 хвілін, памешваючы.
  • Дадаць у гатовы суп прыправы і зеляніна.

Кожная гаспадыня проста абавязаная ўмець гатаваць сырны суп, тым больш разнавіднасцяў і спосабаў яго падрыхтоўкі можа быць вельмі шмат. Нават робячы звычайны суп, можна ў канцы яго падрыхтоўкі проста кінуць у гатовы парэзаны кубікамі плаўлены сырок і пракіпяціць ўсё яшчэ хвілінкі 3. Гэта можа стаць новым выглядам сырнага супу.

Якасны плаўлены сырок растворыцца, дасць апетытны колер супу, па яго белым і жоўтым фоне выдатна глядзіцца сечаная зеляніна, выклікаючы апетыт. Галоўнае правіла пры выбары сырка - ён не павінен быць слізкім або крышыцца, гэта кажа аб яго мінулым тэрміне прыдатнасці або пра дрэнную якасць прадукту. Сырны суп падыходзіць для абеду і зімой, і ў летні час, густ лёгкі, рыхтуецца без ужывання вялікай колькасці тлушчу, мае непаўторны сметанковы густ за кошт плаўленага сыру.

Сырный рулет с начинкой - Оригинальная Сырная Закуска супер быстрая / Cheese roll recipe Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар