Як прыгатаваць бабу бульбяную

Бульбяная бабка - адно з традыцыйных страў беларускай кухні. Таму, як і многія іншыя беларускія стравы, рыхтуецца яна хутка і вельмі сытнай. Як прыгатаваць бабу бульбяную, ты можаш навучыцца прама цяпер. Бо гэта добрая магчымасць ператварыць звычайны караняплод ў выдатны сняданак, абед ці вячэру.

Бульбяная бабка з мясам

Як прыгатаваць бабу бульбяную

інгрэдыенты:

  • Мяса (ялавічына, свініна ці іншае) - 200 р.
  • Бульба - 800 кг.
  • Пшанічная мука - 3 ст. л.
  • Рэпчаты лук - 2 штукі.
  • Малако - 100 мл
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Кроп - 05 пучка.
  • Соль - па гусце.
  • Перац - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Мяса нарэжам на невялікія кавалачкі.
  • Бульба шаруе на самай дробнай тарцы (каб атрымалася кашыца).
  • Пасоліце і паперчыце бульба, дадай малако і муку, усё перамяшаць.
  • Лук і мяса абсмажыць на алеі, пакуль мяса не пакрыецца залацістай скарыначкай.
  • Вазьмі глыбокі бляху або керамічную форму для запякання. Змазваем яе раслінным алеем і выкласці мяса з лукам.
  • Зверху выклаў пласт цёртага бульбы.
  • Запякаць бабку на працягу 01:00 пры тэмпературы 180 градусаў, накрыўшы форму вечкам.
  • Здымі вечка і запякаць бабку пры 200 градусах, пакуль на ёй не ўтворыцца румяная скарыначка.
  • Гатовую бабку падавай, пасыпаўшы дробна нарэзаным кропам.

Бульбяная бабка з шампіньёнамі

Дом: Як прыгатаваць бабу бульбяную

інгрэдыенты:

  • Бульба - 1 кг.
  • Свежыя шампіньёны - 300 г.
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Курынае яйка - 1 штука.
  • Пшанічная мука - 1 ст. л.
  • Морква - 1 штука.
  • Смятана - 150 г.
  • Цвёрды сыр - 50 г.
  • Алей сметанковае - 50 г.
  • Кроп - па гусце.
  • Соль - па гусце.
  • Перац - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Лук тонка нарэжам чвэрцю кольца.
  • Шампіньёны тонкімі лустачкамі.
  • Абсмажыць цыбулю да празрыстасці. Затым дадаваны моркву і абсмажыць яе да полумягкого.
  • Дадай грыбы, абсмажыць іх да пацямнення.
  • Кроп дробна нарэжам.
  • Бульба адварыце да гатоўнасці. Зліце ўсю ваду. Столі бульбу ў пюрэ.
  • Дадай алей, муку, кроп, яйка і ўсё змяшаць да аднастайнасці.
  • Форму для запякання змазваем маслам. Выкласці палову бульбянога пюрэ.
  • Затым пласт грыбоў з морквай і цыбуляй.
  • Зверху выклаў пакінуты бульбу.
  • Сыр натры на буйной тарцы і змяшаць са смятанай. Атрыманай сумессю смажь бульбу.
  • Адпраўляй бабку ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Запякаць прыкладна 50 хвілін, пакуль на паверхні не з’явіцца румяная скарыначка.

Кугелис (літоўская бульбяная бабка)

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Бульба - 1 кг.
  • Свініна з салам - 200 р.
  • Яйка - 1 штука.
  • Сліўкі - 50 мл
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Молатыя сухары - 50 г.
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Соль - па гусце.
  • Перац - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Бульба шаруе на дробнай тарцы. Лішнюю вадкасць зліце.
  • Дадай гарачыя сліўкі, соль і перац, яйка і змяшаць.
  • Лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Свініну нарэжам невялікімі кавалачкамі.
  • Трохі абсмажыць свініну, каб выпаліла з яго тлушч. Затым дадаваны лук і абсмажыць іх разам, пакуль не атрымаеш румяныя скваркі.
  • Дадай скваркі і цыбулю ў бульбяную масу і змяшаць.
  • Форму для запякання змазваем раслінным алеем і пасыпаем сухарамі. Выклаў роўным пластом бульбяную масу.
  • Запякаць пры 180 градусах каля гадзіны, пакуль не з’явіцца залацістая скарыначка.

Карысныя парады

Як прыгатаваць бабу бульбяную | Дом 2017

  • Каб нацёрты бульба не цямнеў, дадавай да яе гарачыя сліўкі, гарачае малако або дробна нацёрты лук.
  • Падавай бульбяную бабку са смятанай, кефірам, малаком, свежымі гароднінай і зелянінай.
  • Калі ты хочаш прыгатаваць не вельмі каларыйны варыянт стравы, выкарыстоўвай кураціну, абсмажаную на алеі. Звярні ўвагу, што гэта страва вельмі каларыйнае, таму занадта частае яго ўжыванне небяспечна для складнасці фігуры.
  • Каб прыгатаваць бабку ў выглядзе «пірожных», выкарыстоўвай сіліконавыя формачкі. Смажь іх алеем і пасыпаем сухарамі, а затым запаўняй бульбяной масай.
  • Паколькі кожная духоўка мае свае асаблівасці, не забывай час да канца прыгатавання спрабаваць бабу, каб яна не апынулася непаўнавартаснай ці наадварот, пригорилости.

Бульбяную бабку любяць і дзеці, і дарослыя. Гэта страва добра падыходзіць для сняданкаў, абедаў, вячэр. А са свежымі агурочкамі і смятанай гэта проста былі смакатой!

Как приготовить Глазированные Сырки в домашних условиях / Sweet cheese curd Recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар