Як прыгатаваць смачны вінегрэт

инегрет - гэта салата, які стаў класікай на тэрыторыі былога Савецкага Саюза. Як прыгатаваць смачны вінегрэт на свята, ведала любая гаспадыня. А ўпершыню гэта страва з’явілася ў Расеі яшчэ ў XIX стагоддзі, і з тых часоў хутка набыло папулярнасць.

класічны вінегрэт

Як прыгатаваць смачны вінегрэт

інгрэдыенты:

  • Моркву - 300 г.
  • Буракі - 400 г.
  • Салёныя агуркі - 200 г. Замест салёных можна выкарыстоўваць марынаваныя.
  • Бульба - 400 г.
  • Квашаная капуста - 200 г.
  • Рэпчаты лук - 150 г.
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Перац - па гусце.
  • Соль - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Буракі, бульбу і моркву прамыць, адварыць у лупіне да гатоўнасці.
  • Отваренные гародніна нарэжам кубікамі.
  • Агуркі нарэжам кубікамі. Лішнюю вадкасць зліце.
  • Рэпчаты лук нарэжам кубікамі.
  • Капусту дробна пошинкуйте. Калі яна вельмі кіслая, папярэдне вымачыць яе ў халоднай вадзе і прамый.
  • Злучыце ўсе інгрэдыенты, запраўце раслінным алеем, пасаліць і паперчыць па гусце.

Вінегрэт з гарошкам і селядцом

Дом: Як прыгатаваць смачны вінегрэт

інгрэдыенты:

  • Бульба - 2 штукі.
  • Селядзец - 1 штука.
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Гарошак зялёны - 300 г.
  • Буракі - 1 штука.
  • Агурок салёны або марынаваны - 1 штука.
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Воцат - 1 ч. Л.
  • Перац чорны молаты - па гусце.
  • Соль - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Селядзец разбяры на філе, выдалі ўсе косткі. Нарэжам філе кубікамі.
  • Буракі, моркву і бульбу адварыце ў лупіне да гатоўнасці.
  • Дрыжыкаў адварныя гародніна, ачысьці і нарэжам кубікамі.
  • Агуркі нарэжам кубікамі.
  • Лук таксама нарэжам кубікамі.
  • Злучы гародніна, гарошак (злы ўвесь расол) і селядзец.
  • Цяпер прыгатуйце запраўку. Для гэтага змяшай раслінны алей, воцат, перац і соль. Па гусце можаш дадаць трохі больш або менш воцату.
  • Палёў запраўкай іншыя інгрэдыенты, усё перамяшаць.

Вінегрэт з грыбамі

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Моркву - 200 г.
  • Бульба - 400 г.
  • Марынаваныя грыбы (шампіньёны, рыжакі ці іншыя) - 200 р.
  • Буракі - 200 г.
  • Агуркі салёныя - 200 г.
  • Рэпчаты лук - 100 г.
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Соль - па гусце.
  • Перац - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Моркву, бульбу і буракі адварыце ў лупіне.
  • Пасля таго як адварныя гародніна астынуць, нарэжам іх кубікамі.
  • Грыбы разрэж на чвэртачкі. Калі грыбы буйныя, можаш нарэзаць іх кубікамі.
  • Агуркі нарэжам кубікамі.
  • Рэпчаты лук нарэжам кубікамі.
  • Злучыце ўсе інгрэдыенты, запраўце іх маслам, пасыпаем соллю і перцам. Усё змяшаць. Калі ты любіш, каб салата быў больш кіслым, падрыхтуй запраўку з воцатам, як у папярэднім рэцэпце.

Карысныя парады

Як прыгатаваць смачны вінегрэт | Дом 2017

Скарыстайся гэтымі рэкамендацыямі, каб прыгатаваць смачны вінегрэт:

  • Класічная запраўка для гэтага салаты ўключае ў сябе алей, воцат, соль і молаты перац. У некаторых рэцэптах таксама рэкамендуюць рыхтаваць страва з маянэзам.
  • Ўлічы, што запраўлены вінегрэт хутка псуецца. Захоўваць яго ў халадзільніку рэкамендуецца не даўжэй сутак.
  • Каб нарэзаная буракі не цямнела, яе варта паліць раслінным алеем. Акрамя таго, буракі нарэзаць у першую чаргу, дзякуючы гэтаму іншыя прадукты захаваюць свой колер.
  • Калі ты хочаш прыгатаваць вінегрэт з свежай капусты, салата атрымаецца пресноватым. Таму падрыхтуй больш вострую запраўку.
  • Калі замест марынаваных агуркоў ты пажадаеш выкарыстоўваць свежыя, нарэзаць іх больш дробна.
  • Свежыя памідоры для падрыхтоўкі вінегрэта не пасуюць. Можаш пакласці ў салата цвёрдыя марынаваныя таматы. Дарэчы кажучы, за савецкім часам рэцэпты гэтай стравы з марынаванымі памідорамі былі вельмі распаўсюджаныя.
  • Вінегрэт лічыцца вегетарыянскім стравай, але пры жаданні ты можаш дадаваць у яго і варанае мяса. А рэцэпт з яйкамі лічыцца адным з класічных ў айчыннай кухні.
  • Вінегрэт можна выкарыстоўваць не толькі як асобнае страва, але і як гарнір, у тым ліку спалучаючы яго з іншымі гарнірамі. У прыватнасці, вінегрэт добры той жа селядца.

На першы погляд звычайны салата з варанай гародніны ты можаш ператварыць у новае, выдатнае страва. Усё што для гэтага трэба - жаданне і нашы рэкамендацыі. Прыемнага апетыту!

Як Прыгатаваць Смачны Вінегрэт | Vinaigrette, Beetroot Salad Відэа.

Пакіньце Свой Каментар