Як прыгатаваць зялёны боршч

Зялёным баршчом называюць суп, абавязковым кампанентам якога з’яўляецца шчаўе (свежы або кансерваваны). Гэта першае страва не толькі сытны, але і асвятляе. Улетку можна прыгатаваць «лёгкі» варыянт баршчу, а ўзімку - больш сытны. Таму пра тое, як прыгатаваць зялёны боршч, павінна добра ведаць кожная гаспадыня.

Зялёны боршч з мясам

Як прыгатаваць зялёны боршч

інгрэдыенты:

  • Шчаўе - 1 пучок (вялікі).
  • Мяса - 300 г.
  • Бульба - 4 штукі.
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Морква - 1 штука.
  • Часнык - 2 зубчыка.
  • Яйкі курыныя - 4 штукі.
  • Смятана - 100 г.
  • Алей - 30 мл
  • Вада - 2 л.
  • Пятрушка - 1 пучок.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Мяса адварыце да гатоўнасці, а затым нарэжам на кавалачкі. Булён працадзіць.
  • Шчаўе прамыць тонкімі палоскамі (папярок ліста).
  • Бульба нарэжам кубікамі.
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Часнык дробна натры.
  • Яйкі адварыце ўкрутую і нарэжам кубікамі.
  • Лук абсмажыць да празрыстасці на раслінным алеі. Дадай часнык і моркву, працягвай абсмажваць да мяккасці морквы.
  • Бульба ўстановы ў процеженный булён і варыце пасля закіпання 5-7 хвілін.
  • Дадай шчаўе, некалькі дробак солі, змяшаць. Давядзі да кіпення.
  • Дадай зажарку, яйкі і мяса, вары да гатоўнасці бульбы.
  • Пасоліце і паперчыце боршч да спадобы, пасыпаем дробна нарэзанай зелянінай.
  • Падавай да стала са смятанай.

Зялёны боршч з курыцай

Дом: Як прыгатаваць зялёны боршч

інгрэдыенты:

  • Шчаўе - 1 пучок (вялікі).
  • Курыца - 300 г. Калі хочаш атрымаць больш наварысты булён, выкарыстоўвай курыцу з костачкай.
  • Бульба - 4 штукі.
  • Морква - 1 штука.
  • Лук рэпчаты - 1 штука.
  • Алей сметанковае - 30 г.
  • Яйкі курыныя - 3 штукі.
  • Смятана - 100 г.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Яйкі адварыце ўкрутую і нарэжам буйнымі кубікамі.
  • Шчаўе тонкімі палоскамі.
  • Моркву нарэжам кубікамі або брусочкамі.
  • Бульба нарэжам кубікамі.
  • Залі курыцу вадой, дадай цэлую вычышчаную цыбуліну. Давядзі да кіпення, затым праварыць 30 хвілін пры малым нагрэве.
  • Працадзіць булён, курыцу Парэж на кавалачкі. Цыбуліну можаш выкінуць.
  • Дадаем у булён без курыцы бульба, праварыць пасля закіпання 7 хвілін.
  • Дадай моркву, шчаўе, курыцу і вары да гатоўнасці бульбы і размякчэння морквы.
  • Дадай сметанковае масла, перамяшаць.
  • Пасоліце, паперчыце і дай некалькі хвілін пастаяць пад вечкам.
  • Пры падачы дадайце ў кожную талерку здробненых вараных яек і смятаны.

Зялёны боршч з грыбамі і фасоллю

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Шчаўе - 1 вялікі пучок.
  • Лук рэпчаты - 1 штука.
  • Фасолю - 200 г.
  • Шампіньёны свежыя - 300 г ..
  • Пятрушка - 1 пучок.
  • Кроп - 05 пучка.
  • Бульба - 5 штук.
  • Яйкі курыныя - 3 штукі.
  • Алей - 30 мл
  • Смятана - 100 г.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Шчаўе тонкімі палоскамі.
  • Бульба нарэжам кубікамі.
  • Яйкі адварыце ўкрутую і нарэжам кубікамі.
  • Зеляніна дробна нарэжам.
  • Грыбы нарэжам лустачкамі. Абсмажыць іх на раслінным алеі да пацямнення.
  • Фасолю папярэдне замачы на ​​ноч. Затым заліць свежай вадой і адварыце да напалову.
  • Дадай цэлую почищенную цыбуліну і вары амаль да гатовасці фасолі. Затым цыбуліну выкінь.
  • Дадай бульба, шчаўе і вары 10 хвілін.
  • Дадай грыбы і праварыць яшчэ 10 хвілін.
  • Пасаліць і паперчыць па гусце і дай некалькі хвілін пастаяць пад вечкам.
  • Пры падачы пасыпаем боршч пятрушкай і кропам, дадай вараныя яйкі і смятану.

Карысныя парады

Як прыгатаваць зялёны боршч | Дом 2017

Вось некалькі рэкамендацый, якія дапамогуць табе зварыць смачны боршч:

  • Самы смачны зялёны боршч выходзіць на мясным або курыным булёне.
  • Отваренные яйкі можна дадаваць у боршч або ў працэсе падрыхтоўкі або непасрэдна пры падачы. Таксама можна ўліць сырое яйка пры варэнні і прыгатаваць яго ў баршчы.
  • Сапраўдны зялёны боршч не павінен быць вадкім.
  • Ня латаюць шчаўе ў пачатку падрыхтоўкі, інакш ён разварыцца і будзе мець непрывабны выгляд.
  • Калі шчаўе стары, перад падрыхтоўкай яго лепш абліць кіпенем, тады ён будзе не такі кіслы.

Зялёны боршч - крыніца многіх карысных рэчываў. Таму эксперыментуй з варыянтамі яго падрыхтоўкі і атрымлівай задавальненне ад кожнай лыжкі баршчу. Прыемнага апетыту!

Лучшие Реплеи Недели с Кириллом Орешкиным 43 [World of Tanks] Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар