Як прыгатаваць труса ў духоўцы

«Трусы - гэта не толькі каштоўны мех» Напэўна табе знаёмая гэтая несмяротная фраза. З нагоды ласкавае і смачнага мяса гумарысты таксама не зманілі - трусяціна заўсёды славілася як сапраўдны дэлікатэс. А ўжо калі навучыцца, як прыгатаваць труса ў духоўцы, то можна смела вызначаць сябе ў разрад майстэрняў кухароў.

Трус з гароднінай

Як прыгатаваць труса ў духоўцы

інгрэдыенты:

  • Трус - 15 кг.
  • Памідоры - 4 штукі. Выбірай памідоры цвёрдых гатункаў, так як мяккія ў працэсе падрыхтоўкі могуць «распаўзціся».
  • Бульба - 6 штук.
  • Рэпчаты лук - 2 штукі.
  • Бекон - 100 г.
  • Аліўкавы алей - 40 мл
  • Белае сухое віно - 2 ст. л.
  • Базілік - 05 ч. Л.
  • Маяран - 05 ч. Л. Ці можаш выкарыстоўваць рэзкія травы па гусце.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Труса ачысьці ад сухажылляў, прамый і парэжце на невялікія кавалкі.
  • Апырскайце мяса віном, пасыпаем рэзкай травой і змяшаць. Дай пастаяць на працягу гадзіны.
  • Памідоры апарыць і ачысьці ад лупіны, затым нарэжам дзелькамі.
  • Бульба нарэжам лустачкамі.
  • Лук нарэжам палоскамі таўшчынёй 3-4 мм
  • Лук і бульба палёў алеем, пасып перцам і змяшаць.
  • Цяпер табе трэба нарэзаць бекон з такім разлікам, каб кожным лустачкай можна было абгарнуць кавалачак труса. Пастарайся бекон нарэзаць як мага танчэй. Для гэтага можаш папярэдне трохі замарозіць яго ў халадзільніку.
  • Кожны кавалачак труса зьвярні беконам.
  • Выклаў на бляху з высокімі бартамі пергаментную паперу. Выклаў труса, а потым гародніна. Палёў ўсё пакінутым раслінным алеем.
  • Запякаць страва на працягу 01:00 пры тэмпературы 200 градусаў Цэльсія. Звярні ўвагу, што для падрыхтоўкі труса можа спатрэбіцца трохі менш або больш часу, бо гэта залежыць ад асаблівасцяў прадуктаў і духоўкі.

Трус з бульбай пад смятанай

Дом: Як прыгатаваць труса ў духоўцы

інгрэдыенты:

  • Тушка труса - 1 штука.
  • Смятана - 400 г.
  • Бульба - 5 штук.
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Вострыя прыправы - па гусце.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Труса прамыць, абсушыць і падзелу на кавалкі.
  • Кожны кавалак раўнамерна па тры рэзкімі затаўкамі, соллю і перцам.
  • На раслінным алеі абсмажваем труса да з’яўлення залацістай скарыначкі.
  • Лук нарэжам паўколамі.
  • Бульба нарэжам лустачкамі.
  • Форму для запякання змазваем раслінным алеем. Выклаў труса, затым лук, затым бульбу. Зверху заліце ​​ўсё смятанай.
  • Запякаць пры 200 градусах на працягу 45-60 хвілін.

Трусік пад марынадам

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Трус - 1 штука.
  • Часнык - 4 зубчыка.
  • Рэпчаты лук - 3 штукі.
  • Молаты перац чырвоны - 05 ч. Л.
  • Соевы соус - 60 мл
  • Мёд - 2 ст. л.
  • Мука пшанічная - 2 ст. л.
  • Насенне кунжуту - 2 ст. л.
  • Кроп - 1 пучок.
  • Вяршкі тоўстыя (або смятана) - 500 мл.
  • Рэзкія травы.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Тры зубчыка часныку разам з усім лукам пюрируйте ў блендере або нарэжам як мага драбней.
  • Сумесі мёд і соевы соус. Калі мёд цвёрды, падпаліць яго на вадзяной лазні і дай астыць.
  • Дадай да падліўцы і мёду чырвоны перац. Злучы з лукам і перцам, усё перамяшаць.
  • Труса разбяры на парцыённыя кавалкі і пакладзі іх у атрыманую сумесь. Трус павінен быць пакрыты марынадам цалкам. Цяпер зьвярні яго харчовай плёнкай і дай пастаяць у халадзільніку на працягу сутак. Дзякуючы гэтаму мяса атрымаецца далікатным і з насычаным густам.
  • Труса разам з марынадам загарні ў рукаў для запякання. Канцы рукавы трывала завяжы. Запякаць на працягу 15 гадзін пры 180 градусах.
  • Кроп нарэжам дробныя.
  • Кунжут абсмажыць на сухой патэльні, стала памешваючы, пакуль ён не стане светла-залацістым.
  • Мука таксама абсмажыць на сухой патэльні да светла-крэмавага колеру. Не забывай пастаянна памешваць лапаткай.
  • Дадай у муку смятану або сліўкі, змяшаць і выграваюць на мінімальным агні 5 хвілін.
  • Дадай соль, кроп, дробна нарэзаны або здробнены ў блендере часнык (1 зубчык), кунжут. Соус гатовы.
  • Гатовага труса падавай, паліў атрыманых падліўкай.

фаршаваны трусік

Як прыгатаваць труса ў духоўцы | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Тушка труса - 1 штука.
  • Морква - 1 штука.
  • Курыная грудка - 1 штука.
  • Яйка - 1 штука.
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Смятана - 150 г.
  • Гарчыца - 1 ч. Л.
  • Сланечнікавы алей - 40 мл
  • Часнык - 1 зубчык.
  • Спецыі - па гусце.
  • Перац.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Тушку труса прамыць, абсушыць.
  • Здрабні часнык, змешваем яго са спецыямі і соллю. Атрыманай сумессю натрыце тушку знутры. Затым пакінь труса ў халадзільніку на 3:00, каб ён добра прамокла.
  • Курыную грудку нарэжам маленькімі кавалачкамі.
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • На раслінным алеі абсмажыць лук і морква да полумягкого.
  • Злучы курыцу, лук, моркву, яйка, некалькі сталовых лыжак смятаны і ўсё змяшаць.
  • Атрыманых фаршам запоўніць тушку труса. Краю тушкі сшей.
  • Гарчыцу і астатнюю смятану змяшаць. Гэтай падліўкай смажь труса.
  • Форму для запякання заслаць пергаментнай паперай і выклаў тушку швом ўніз. Запякаць труса пры тэмпературы 180 градусаў на працягу прыкладна 01:00. Сокам, які будзе вылучацца ў працэсе падрыхтоўкі, палівай тушку.

Трус - прадукт досыць спецыфічны. Марынавання дазваляе зрабіць трусінае мяса пяшчотным і прыбраць непрыемны пах. Замест марынавання можаш проста замачыць тушку ў халоднай вадзе на некалькі гадзін. Ўлічы, што воцат «заглушае» густ далікатнага мяса, таму выкарыстоўваць яго вельмі пажадана.

DIY - ВКУСНАЯ ПИЦЦА ЗА 2 МИН! КАК СДЕЛАТЬ ЕЁ ДОМА? Відэа.

Пакіньце Свой Каментар