Як прыгатаваць марынаваную капусту

Марынаваная капуста - гэта смачная замена квашанай капусце, бо яна рыхтуецца нашмат хутчэй. На яе прыгатаванне сыходзіць ад некалькіх гадзін да сутак. Калі ты даведаешся, як прыгатаваць марынаваную капусту правільна, то заўсёды зможаш забяспечыць сваіх дамачадцаў выдатнай закускай.

Салодкая марынаваная капуста

Як прыгатаваць марынаваную капусту

інгрэдыенты:

  • Капуста белакачанная - 2 кг.
  • Часнык - 3 зубчыка.
  • Морква - 3 штукі.
  • Цукар - 150 г.
  • Вада - 1 л.
  • Воцат - 80 мл
  • Сланечнікавы алей - 150 мл
  • Соль - 15 ст. л.
  • Перац чорны гарошкам - 10 штук.
  • Лаўровы ліст - 1 штука.

падрыхтоўка:

  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Капусту дробна радзей.
  • Часнок нарэжам дробныя.
  • Перамешанай капусту, часнык і моркву. Трохі разамніце рукамі.
  • Ваду закіпяціць. Дадай перац гарошкам, лаўровы ліст, соль, перамяшаць і дай астыць.
  • Пасля астуджэння дадай сланечнікавы алей і воцат. Расол гатовы.
  • Атрыманых расолам заліце ​​капусту. Надаючы зверху чымсьці цяжкім і пакіньце ў халодным месцы на 6:00. Калі ты хочаш прыгатаваць капусту без воцату, настойваць яе прыйдзецца даўжэй - не менш за суткі.

Грузінская марынаваная капуста

Дом: Як прыгатаваць марынаваную капусту

інгрэдыенты:

  • Капуста белакачанная - 1 кг
  • Салера (корань) - 200 г.
  • Буракі - 200 г.
  • Часнык - 7 зубчыкаў.
  • Перац востры молаты - 03 ч. Л.
  • Зеляніна (кроп, мята, чабор і т. Д.) - 100 р.
  • Вада - 600 мл
  • Яблычны воцат - 250 мл
  • Соль - 1 ст. л.
  • Перац чорны гарошкам - 5 гарошын.

падрыхтоўка:

  • Капусту нарэжам кубікамі і разбяры на лісцікі. Тоўстыя жылкі выражыце. Залі на 3 хвіліны кіпенем, затым спаласніце пад халоднай вадой.
  • Корань салеры нарэжам кубікамі.
  • Буракі нарэжам тонкімі пласцінкамі.
  • Вычышчаныя цэлы часнык і салера залі халоднай вадой. Дадай чайную лыжку солі і давядзі да кіпення. Затым ваду зліце, дай салеры і часныку астыць.
  • Усю зеляніну і рэзкія травы дробна Парэж і змяшаць.
  • Дакажы 600 мл вады да кіпення. Дадай воцат, перац гарошкам і лаўровы ліст. Дай пакіпець яшчэ 3 хвіліны пры ўмераным нагрэве. Затым здымі з агню і даем астыць.
  • У банку або рондаль выкладваем пластамі капусту, буракі, салера і часнык. Зверху пасып ўсе зелянінай і рэзкімі затаўкамі. Заліце ​​марынадам так, каб ён пакрываў усе прадукты цалкам.
  • Накрый посуд вечкам і дай пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу двух сутак. Гатовую капусту захоўвай у халодным месцы.

Марынаваная капуста са салодкім перцам

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Белакачанная капуста - 2 кг
  • Моркву - 5 штук.
  • Салодкі перац - 5 штук.
  • Перац духмяны гарошкам - 10 гарошын.
  • Лаўровы ліст - 6 штук.
  • Мушкатовы арэх - 05 ч. Л.
  • Вада - 600 мл
  • Цукар - 250 г.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Яблычны воцат - 400 мл.

падрыхтоўка:

  • Капусту дробна радзей.
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Салодкі перац нарэжам соломкой.
  • Злучы моркву, капусту і салодкі перац. Дадай да іх перац гарошкам, лаўровы ліст, мушкатовы арэх. Усё змяшаць.
  • Цяпер табе трэба прыгатаваць марынад. Для гэтага ваду давядзі да кіпення, ўліваем воцат, дадай соль і цукар. Змяшаць, каб соль і цукар цалкам растварыліся, дай астыць.
  • Марынадам заліце ​​капусту і надаючы яе чымсьці цяжкім, каб яна была цалкам пакрыта вадкасцю. Дай капусце пастаяць у цяпле працягу 6-7 гадзін. Затым захоўвай капусту ў халадзільніку.

Марынаваная капуста з яблыкамі

Як прыгатаваць марынаваную капусту | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Белакачанная капуста - 1 кг.
  • Яблыкі - 2 шт. Выбірай вялікія цвёрдыя яблыкі, з кіслявым густам.
  • Сланечнікавы алей - 100 мл
  • Цукар - 70 г.
  • Лаўровы ліст - 2 штукі.
  • Вада - 400 мл
  • Перац чорны гарошкам - 7-8 гарошын.
  • Соль - 1 ст. л.

падрыхтоўка:

  • Капусту тонка нашаткуйце, трохі присыпь соллю і разамніце рукамі.
  • Яблыкі разрэж напалову і адвядзі асяродак. Калі лупіна тоўстая, здымі яе. Затым нарэжам яблыкі соломкой або тонкімі пласцінкамі.
  • Падрыхтуй марынад. Дадай у ваду воцат, алей, цукар, соль, перац, лаўровы ліст. Усё змяшаць і давядзі да кіпення пры сярэднім нагрэве. Затым паменшыць нагрэў і дай слаба пакіпець 3 хвіліны. Пасля гэтага здымі рондаль з агню і дай марынаду астыць.
  • Яблыкі з гароднінай змяшаць, заліць марынадам. Зверху надаючы грузам, каб капуста была цалкам пакрыта вадкасцю. Затым з’явіўся капусту ў халадзільнік або іншае халоднае месца на два дні.

Карысныя парады

Як прыгатаваць марынаваную капусту | Дом

Гэтыя рэкамендацыі дапамогуць табе прыгатаваць самую смачную марынаваную капусту:

  • Для падрыхтоўкі салодкай капусты замест цукру можаш выкарыстоўваць мёд. Добавляй яго ў тым жа колькасці, што і цукар.
  • Марынаваць можна і белакачанную, краснокочанную капусту. Але ўлічыце, што чырвоная капуста больш жорсткая.
  • Каб смак капусты быў больш мяккім, замест звычайнага выкарыстоўвай вінны ці яблычны воцат.
  • Марынаваную капусту не рэкамендуецца ўключаць у рацыён людзей з засмучэннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, захворваннямі печані і падстраўнікавай залозы. Ўлічы, што гэта страва вострае, таму пераварваецца даволі складана.
  • Для марынавання капусты лепш за ўсё падыходзіць эмаляваны посуд або шкляныя банкі.
  • Калі марынад не будзе цалкам пакрываць капусту, гэта прывядзе да адукацыі цвілі і страты вітаміна С.

Прыгатаваць марынаваную капусту вельмі проста, а ў якасці закускі або кампанента гарніру яна падыходзіць проста выдатна. Таму скарыстайся нашымі парадамі і рыхтуй смачную марынаваную капусту ў любую пару года.

Як прыгатаваць капусту.Маринованная капуста за 2 гадзіны Відэа.

Пакіньце Свой Каментар