Начынне з гарбуза для піражкоў

Існуе мноства рэцэптаў начыння з гарбуза для пірагоў, паколькі гарбуз выдатна спалучаецца як з салодкімі, так і з вострымі інгрэдыентамі, з гароднінай і садавінай, з сырам і арэхамі.

Цеста для піражкоў з гарбузінні начыннем можа быць здобным, прэсным, дражджавым і пластовага, яго можна прыгатаваць самастойна, так і выкарыстоўваць пакупной варыянт.

Салодкія начыння з гарбуза

Начынне з гарбуза для піражкоў

Салодкія пірагі можна рабіць, як уласна з гарбуза, так і ў спалучэнні яе з іншымі інгрэдыентамі.

Простая начынне з гарбуза

  • Салодкую гарбуз ачысціць і нацерці на буйнай тарцы, трохі пасаліць.
  • Даць гарбузы настаяцца 20-30 хвілін, пасля чаго адціснуць сок, прысыпаць цукрам і дадаваць у піражкі.

Начынне з гарбуза і чарнасліву

  • Ачысціць гарбуз і нарэзаць яе кубікамі.
  • У рондалі з тоўстым дном або сатэйнік падпаліць 100 г сметанковага масла, усыпаць гарбуз (1 кг) і прыпусціць на слабым агні (да мяккасці гарбузы). Неабходна сачыць, каб алей не пацямнела і гарбуз ня прижарилась да дна.
  • Некалькі слізкую выняць гарбуз з сатэйнік, працерці скрозь металічнае сіта і зноў усыпаць у сатэйнік. Протушить на павольным агні яшчэ 5-7 хвілін.
  • Чарнасліў (30-40 шт.) Заліць кіпенем на 15-20 хвілін, пасля чаго прамыць халоднай вадой. Чарнасліў дробна нарэзаць, папярэдне вызваліўшы ад костачак, змяшаць з гатовай гарбузом.
  • Уліць сліўкі (1-2 шклянкі) і ўсыпаць цукар. Ўсё добранька змяшаць, астудзіць і дадаць у піражкі.

Начынне з гарбуза і разынак

  • Вычышчаную гарбуз нацерці на буйнай тарцы.
  • Заліць гарбуз малаком так, каб вадкасць пакрывала гарбуз на 2 пальца. Паставіць малако з гарбузом на сярэдні агонь.
  • Калі сумесь закіпіць, дадаць па гусце цукар і 20-30 г сметанковага масла. Тушыць гарбуз на павольным агні да поўнага выпарэння малака.
  • Рыс (100 г) прамыць і адварыць да напалову. Змяшаць з астуджанай гарбузом.
  • Разынкі перабраць і замачыць у гарачай чайнай заварке на 1-2 гадзіны. Пасля чаго вадкасць зліць, разынкі абсушыць на сурвэтцы і змяшаць з гатовай начыннем.

Начынне з гарбуза з яблыкамі

  • Гарбуз (300 г) ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі.
  • Аналагічным чынам ачысціць і нарэзаць яблыкі (2-3 шт.). Апырскаць яблычныя дзелькі сокам цытрыны, каб не пацямнелі.
  • У сатэйнік падпаліць 3-4 лыжкі сметанковага масла і выкласці туды яблыкі з гарбузом. Прысыпаць цукрам і тушыць да мяккасці.
  • Начынне з гарбуза з яблыкамі атрымліваецца асабліва смачнай, калі ў канцы тушэння дадаць у яе трохі карыцы.

Вострыя начыння з гарбуза

Дом: Начынне з гарбуза для піражкоў

Гарбуз спалучаецца з вялікай колькасцю гародніны, сырам, рознымі спецыямі і зелянінай.

Начынне з гарбуза і лука

  • З гарбуза зрэзаць лупіну, ачысціць ад насення і нарэзаць на тонкія пласціны (або кубікі).
  • Рэпчаты лук дробна нарэзаць і змяшаць з гарбузом.
  • На патэльні разагрэць алей, усыпаць гарбуз з лукам, дадаць трохі солі і чорнага молатага перцу і смятаны (2-3 лыжкі).
  • Змяшаць усе інгрэдыенты і тушыць пад вечкам каля паўгадзіны-гарбуз павінна быць мяккай, але ў той жа час не развальвацца ( «трымаць форму»).
  • Гатовую начынне астудзіць і дадаць у піражкі.

Начынне з гарбуза і сала

  • Гарбуз і лук ўзяць у роўных прапорцыях, ачысціць, нарэзаць кубікамі і змяшаць.
  • Дадаць у начынне соль, чорны і чырвоны молаты перац.
  • Сырое сала нарэзаць кубікамі і выкласці на патэльню. Абсмажыць на сале гарбуз і лук няшмат.
  • Дадаць у начынне 1 лыжку мукі і патушыць на слабым агні да гатоўнасці.

Начынне з гарбуза і мяса

  • Вычышчаную гарбузовую мякаць (200 г), бульба (2-3 шт.) І рэпчаты лук (1 шт) прапусціць праз мясарубку.
  • Падрыхтаваць мясной фарш з ялавічыны і свініны (500 г).
  • Змяшаць агародніннай і мясной фарш, пасаліць, паперчыць, дадаць сечаную зеляніну.
  • Начынне сырой дадаваць у піражкі.

Начынне з сыру

  • Мякаць гарбуза (200 г) нарэзаць на дробныя кубікі і абсмажыць на раслінным алеі.
  • Дадаць дробна нарэзаны часнык (2 зубчыка), здробнены лук і зялёны лук.
  • Акуратна змяшаць і рыхтаваць яшчэ каля 5-7 хвілін, увесь час памешваючы.
  • Сыр цвёрдых гатункаў (150 г) нарэзаць дробнымі кубікамі і змяшаць з астуджанай гарбузом.
  • Пры неабходнасці гатовую начынне можна досолить.

У гарбузовую начынне для піражкоў можна дадаць нацёртую моркву, шынкі і цукіні, грэцкія арэхі, сухафрукты, гэта значыць практычна любыя прадукты, якія апынуліся пад рукой у хатнія гаспадыні.

Піражкі з гарбузы. Піражкі для якія худнеюць Відэа.

Пакіньце Свой Каментар