Як прыгатаваць смачныя тефтельки

Як прыгатаваць смачныя тефтельки? Гэтыя мясныя шарыкі зусім не так складаныя ў падрыхтоўцы, як табе можа здацца. Тэфтэлі - сытна і смачнае страва, якое ёсць у кухнях многіх еўрапейскіх краін. Яно вельмі пажыўна, так што асцярожней з тефтельки, калі ты сочыш за сваёй фігурай.

Простыя тэфтэлі з рысам

Як прыгатаваць смачныя тефтельки

інгрэдыенты:

  • Смятана (15-20%) - 300 г. Саму тлустую смятану браць не варта, так як усе кампаненты і так дастаткова каларыйныя.
  • Таматавы соус - 300 г (можна замяніць працёртымі памідорамі са спецыямі).
  • Рыс - 100 г ..
  • Мясной фарш (свініна, ялавічына, іншыя віды мяса) - 500 р.
  • Булка або пшанічны хлеб - 150 г.
  • Малако каровіна - 200 мл
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Перац - 05 ч. Л.

падрыхтоўка:

  • Мал адварыце да гатоўнасці.
  • Таматавы соус і смятану змяшаць. Гэта будзе соус для тэфтэлі.
  • Хлеб замочыце ў малацэ, а затым трохі адцісніце.
  • Сумесі фарш, рыс, пшанічную муку, соль і перац. Усё змяшаць.
  • Скачай з атрыманай масы шарыкі-тэфтэлі.
  • Выклаў тэфтэлі ў форму для запякання. Таксама добра падыдзе каструля з тоўстымі сценкамі. Залі іх соусам, каб тэфтэлі былі пакрытыя ім цалкам.
  • Адпраўляй рондаль у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Праз 45 хвілін страва будзе гатова.

Рыбныя тэфтэлі пад таматавай падліўкай

Дом: Як прыгатаваць смачныя тефтельки

інгрэдыенты:

  • Філе мінтая ці хека - 500 г.
  • Зялёны лук - 2 штукі.
  • Яйка - 1 штука.
  • Пятрушка свежая - 1 пучок. Можаш дадаць кроп.
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Хлебныя дробкі або сухары - 150 г.
  • Памідоры свежыя - 5 штук.
  • Лук рэпчаты - 1 штука.
  • Вада - 400 мл
  • Алей аліўкавы або сланечнікавы - 40 мл
  • Зіра (кумін) - 05 ч. Л.
  • Перац - прыкладна 7/1 ч. Л. (Сумесі чырвоны і чорны перцы ў сваіх прапорцыях).
  • Цукар - 1 ч. Л.

Падрыхтоўка паўфабрыкатаў:

  • Рыбу нарэжам на кавалкі і прапусці праз мясарубку, або перемели ў блендере.
  • Дадай соль, перац, яйка, хлеб і ўсё змяшаць.
  • Намочыце рукі ў халоднай вадзе і сфармуйце з атрыманай масы круглыя ​​тэфтэлі.

Падрыхтоўка падліўкі:

  • Здымі з памідораў скурку. Для гэтага зрабі на кожным крыжападобны надрэз і апусціў у кіпень на 20 секунд. Пасля гэтага скурка лёгка аддзеліцца.
  • Дробна нарэжам памідоры.
  • Рэпчаты лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • На разагрэтым раслінным алеі абсмажыць цыбулю да празрыстасці.
  • Дадаем памідоры, соль і перац, цукар. Памешваючы, давядзі да кіпення. Затым вылі гарачую ваду. Усё змяшаць.

Падрыхтоўка тэфтэлі:

  • Залі тэфтэлі соусам і дакажы на сярэднім агні да кіпення. Затым тушы пры малым нагрэве 25 хвілін.
  • Зялёны лук і пятрушку дробна нарэжам. Пасыпаем зелянінай гатовыя тэфтэлі і падавай іх да стала з гарнірамі.

Агароднінныя тэфтэлі з фасоллю

Дом 2017

Калі ты па якой-небудзь прычыне не ўжываеш мяса, то можаш прыгатаваць вось такія вегетарыянскія тэфтэлі.

інгрэдыенты:

  • Белая фасоль - 1 шклянку.
  • Рыс - 1 шклянку.
  • Перац салодкі (балгарская) - 2 штукі.
  • Морква - 2 штукі (сярэдняга памеру, або адна вялікая).
  • Алей - 50 мл
  • Лук рэпчаты - 3 штукі (ці 1-2 буйныя цыбуліны).
  • Памідоры - 800 г. Можна ўзяць свежыя або кансерваваныя ва ўласным соку.
  • Кроп - 05 пучка.
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Перац чорны молаты - 05 ч. Л.

падрыхтоўка:

  • Фасолю замачы на ​​ноч (калі старая ў суткі) у халоднай вадзе. Затым адварыце да гатоўнасці.
  • Мал адварыце да гатоўнасці.
  • Кроп дробна нарэжам.
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Рэпчаты лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Зрабі на памідорах крыжападобны надрэз, апусціў у кіпень на 20 секунд, затым здымі скурку. Дробна нарэжам памідоры.
  • Салодкі перац нарэжам кубікамі.
  • На раслінным алеі абсмажыць цыбулю да празрыстасці.
  • Дадай моркву, салодкі перац, пасоліце і паперчыце. Ладзь да размякчэння морквы.
  • Дадай памідоры з сокам і трымай на агні, памешваючы, пакуль падліўка не стане густым.
  • Ўсып у соус здробнены кроп і змяшаць.
  • Прапусці фасоля з рысам праз мясарубку або пюрируйте ў блендере. З атрыманай масы скруціце шарыкі.
  • Залі шарыкі соусам і адпраў на 25 хвілін у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.

Тэфтэлі з грэчкі і грыбоў

Як прыгатаваць смачныя тефтельки | Дом 2017

Яшчэ адзін рэцэпт для тых, хто не любіць мяса.

інгрэдыенты:

  • Крупы грачаная - 1 шклянку.
  • Шампіньёны свежыя - 700 г.
  • Лук рэпчаты - 2 штукі (ці адна вялікая цыбуліна).
  • Моркву сярэдняя - 2 штукі.
  • Алей - 50 мл
  • Соль - па гусце.
  • Перац - па гусце.
  • Кроп - 1 пучок.

падрыхтоўка:

  • Перабярыце грэчку і залі яе двума шклянкамі вады. Пасол і адвары да гатовасці (калі грэчка ўбярэ ўсю ваду і стане мяккай).
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Грыбы нарэжам маленькімі кубікамі або лустачкамі.
  • Кроп дробна радзей.
  • Абсмажыць на алеі цыбулю да празрыстасці.
  • Дадай моркву, абсмажыць яшчэ 5 хвілін.
  • Дадай грыбы і абсмажыць пры сярэднім нагрэве 15 хвілін.
  • Прапусці грыбы і гародніна праз мясарубку або здрабняем іх у блендере.
  • Злучы атрыманую масу з грэчкай, змяшаць і сфармаваных шарыкі. Абсмажыць іх на раслінным алеі.
  • Залі тэфтэлі такім жа соусам як у папярэднім рэцэпце (або іншым на свой густ), давядзі да кіпення і тушы 15 хвілін пры мінімальным нагрэве.

Як бачыш, тэфтэлі могуць быць і мяснымі і рыбнымі, а таксама вегетарыянскія. Але ў любым выпадку спалучэнне тефтелек і падліўкі дае цудоўныя вынікі. А калі ты прыдумаеш новы рэцэпт тэфтэлі, не забудзься абавязкова падзяліцца ім з намі!

Тэфтэлі з рысам вельмі смачныя і далікатныя. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар