Як прыгатаваць малочны суп

Малочны суп - гэта далікатнае на густ і вельмі пажыўнае першая страва. Такія супы любімыя і ў дзяцей, і ў дарослых. Напэўна ў дзяцінстве мама спрабавала накарміць цябе гэтым супам, прыгаворваючы: «Яшчэ лыжачку». Як прыгатаваць малочны суп? У гэтым няма нічога складанага. А малако выдатна спалучаецца з многімі прадуктамі.

Суп малочны з грыбамі

Для падрыхтоўкі гэтай стравы ты можаш узяць любыя грыбы. Я выкарыстала шампіньёны, як даступныя.

Як прыгатаваць малочны суп

інгрэдыенты:

  • Шампіньёны - 300 г.
  • Малако - 1 л.
  • Бульба сярэдніх памераў - 4 шт.
  • Моркву сярэдняга памеру (ці дзве маленькія) - 1 шт.
  • Сланечнікавы алей - 40 мл
  • Лук рэпчаты (белы або фіялетавы) - 1 шт.
  • Плаўлены сыр (выбірай без араматызатараў) - 100 р.
  • Соль - па гусце.
  • Пятрушка, кроп - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Шампіньёны разрэж на чатыры часткі (калі грыбы маленькія, то можна на дзве), залі халоднай вадой, пасаліць і пастаў на агонь. Вада павінна пакрываць грыбы не больш чым на 2 гл.
  • Бульба нарэжам дзелькамі. Лук нарэжам дробнымі кубікамі. Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Калі грыбы закіпіць, дадай да іх малако і бульбу.
  • Абсмажыць на алеі цыбулю да празрыстасці. Затым дадай да яго моркву і абсмажыць, пакуль яна не стане мяккай (прыкладна 5 хвілін).
  • Калі бульба будзе звараны да напалову, дадаем зажарку ў рондаль і варыце да гатовасці бульбы.
  • У канцы прыгатавання дадайце плаўлены сыр. Каб ён лепш растварыўся, натрыце яго на буйной тарцы або нарэжам дробнымі кавалачкамі.
  • Гатовы суп здымі з агню, усыпце дробна нарэзаную зеляніну, накрый вечкам і пакіньце настойвацца на 10 хвілін.

Суп малочны з шынкамі

Дом: Як прыгатаваць малочны суп

інгрэдыенты:

  • Вада - 600 мл Можна замяніць агароднінным булёнам.
  • Малако - 700 мл
  • Бульба - 400 г.
  • Шынкі - 800 г.
  • Зялёны гарошак - 250 г.
  • Морква - 1 штука.
  • Часнык - 1 зубчык.
  • Зялёны лук - 1 пучок.
  • Соль - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Шынкі ачысціць і нарэжам кубікамі. Калі шынок вялікі, адвядзі асяродак.
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Бульба нарэжам кубікамі.
  • З гарошку зліце вадкасць.
  • Часнок натрыце на дробнай тарцы.
  • Гародніна залі малаком і вадой, давядзі да кіпення.
  • Паменшы нагрэў да мінімальнага і варыце да размякчэння бульбы і шынкоў.
  • Пасаліць па гусце, пасып суп дробна нарэзаным зялёным лукам.

Суп малочны з локшынай

Гэты варыянт - сапраўдны смак дзяцінства, бо ўсе мы елі такі супчык, калі былі маленькімі.

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Малако - 500 мл
  • Вада - 100 мл
  • Вермішэль - 4 ст. л.
  • Цукар - 2 ст. л.
  • Соль - 03 ст. л.

падрыхтоўка:

  • Малако з вадой сумесі, давядзі да кіпення.
  • Дадай цукар, соль, макароны і варыце да гатовасці. У розных відаў макароны свой час падрыхтоўкі, так арыенцір па інструкцыі на ўпакоўцы і не забывай час ад часу спрабаваць.

Суп малочны альпійскі

Як прыгатаваць малочны суп | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Малако - 800 мл.
  • Хлеб пшанічны - 300 г.
  • Яечныя жаўткі - 4 шт.
  • Цукар - 1 ч. Л.
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Алей сметанковае - 2 ст. л.
  • Цвёрды сыр - 50 г.

падрыхтоўка:

  • Лустачкі хлеба абсмажыць на сметанковым алеі з абодвух бакоў.
  • Малако давядзі да кіпення, затым дадай соль і цукар, паменшыць нагрэў да мінімальнага.
  • Дадай па адным жаўткі, стала памешваючы малако драўлянай лапаткай.
  • Калі малако пачне гусцець, здымі рондаль з агню.
  • Выклаў грэнкі ў супніцы або талеркі, і залі малаком. Падавай да стала, пасыпаўшы цёртым сырам.

Суп малочны з Беларусі

Як прыгатаваць малочны суп | Дом

Суп «Зацірка» - адзін з традыцыйных рэцэптаў беларускай кухні.

інгрэдыенты:

  • Яйка - 1 штука.
  • Мука пшанічная - 150 г.
  • Вада - 20 мл
  • Алей сметанковае - 40 г.
  • Цукар - 1 ст. л.
  • Соль - 03 ч. Л.
  • Малако - 500 мл

падрыхтоўка:

  • На сухой патэльні абсмажыць муку, каб яна стала залацістага колеру.
  • Дадай да пакуты траціну масла, яйка і ваду.
  • Змяшаць усе інгрэдыенты і пераціраюць масу пальцамі, каб атрымаліся шарыкі.
  • Малако давядзі да кіпення, пасля чаго дадайце ў яго соль і цукар, мучную сумесь.
  • Змяшаць і варыце на сярэднім агні яшчэ 7 хвілін.
  • Разліць суп па талерках, дадаем па кавалачку сметанковага масла і падавай да стала.

Карысныя парады

  • Не рыхтуюць малочны суп у вялікіх колькасцях, так як гэта досыць хутка псуецца страва. Лепш за ўсё прыгатаваць яго з такім разлікам, каб з’есці за адзін «прысест». Пры доўгім захоўванні і знешні выгляд, густ супу значна пагаршаюцца.
  • Рыхтаваць супы ты можаш з суцэльным, згушчаным, сухім малаком. Таксама можна разводзіць звычайнае малако вадой. Ваду дадаваць у малако ў самым пачатку варэння.
  • Для падрыхтоўкі супу лепш вазьмі рондаль з тоўстым дном - у ёй малако не прыгарыць. Рондаль павінна быць выраблена з алюмінія або нержавеючай сталі.
  • Каб малако не «прайшоў», смажь сценкі каструлі звычайным маслам - прыкладна на 5 гл вышэй узроўня малака.
  • Рыс і макаронныя вырабы лепш папярэдне адварыць у вадзе, а потым ужо закласці ў малако.

Дом 2017: Як прыгатаваць малочны суп

Малочныя супы спрыяюць выводзінам дзындраў і радыенуклідаў з арганізма, зніжае ўзровень цукру ў крыві і мае яшчэ шматлікімі карыснымі ўласцівасцямі. Таму, рыхтуючы суп з малаком для сваіх дамачадцаў, ты не толькі радуе іх страўнікі, але і ўмацоўвае іх здароўе.

Как приготовить молочный суп с вермишелью. Рецепт молочного супа! Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар