Як прыгатаваць булачкі

Хто з нас не любіць раніцай выпіць кубачак духмянай гарбаты? А калі падаць да яго апетытныя булачкі, атрымаецца сытны і смачны сняданак. Булачкі бываюць з пластовага, дражджавога, тварожнай і прэснага цеста, з рознымі начынкамі. Калі ты хочаш парадаваць сваіх хатніх гэтым ласункам і даведацца, як прыгатаваць булачкі, прачытай гэты артыкул. У ёй пойдзе гаворка пра тое, як прыгатаваць булачкі.

Сырныя рассыпістыя булачкі

Як прыгатаваць булачкі

Інгрэдыенты (разлік на 6 порцый):

  • Сыр - 250 г (1 пачак).
  • Сметанковае масла - 250 г (1 пачак).
  • 1/2 шклянкі цукру.
  • Мука - 2 шклянкі.

падрыхтоўка:

  • Растапіць масла, дадай сыр, муку, усё старанна перамяшаць і вымесіць цеста.
  • Раздзелы цеста на некалькі невялікіх аднолькавых шарыкаў. Раскачаць кожны шарык, а атрыманую аладку разрэж на трыкутнікі (разрэжу праз цэнтр, па дыяметры).
  • На шырокую бок трыкутніка паклады густое варэнне і цяжкасцяў булачкі (ад шырокага да вузкага краю).
  • Памачыце кожны булачкі ў місачку з цукровым пяском.
  • Змясці булачкі на бляху і выпякаць у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў, не больш за 20 хвілін.

булачкі сметанковыя

Дом: Як прыгатаваць булачкі

Інгрэдыенты (разлік на 32 порцыі). Для тэсту:

  • Сметанковае масла - 200 г.
  • Сметанковы сыр (тыпу Філадэльфія) - 200 р.
  • Мука - 350 г.
  • Ваніль - 1 ч. Л.

Для начыння:

  • Сечаныя грэцкія арэхі - 1 шклянку.
  • Нарэзаны разынкі - 1 шклянку.
  • Густы абрыкосавы джэм - 1 шклянку.
  • Молатая карыца - 2 ст. л.

падрыхтоўка:

  • Сметанковы сыр і астуджанае сметанковае масла нарэжам кубікамі, прапусці ў кухонным камбайне разам з ваніллю і мукой (рыўкамі). Цеста павінна сабрацца ў шар. Раздзелы гатовае цеста на 4 часткі, паклады кожную ў асобны пакет і пазбаўцеся у халадзільнік на пару гадзін (цеста можна захоўваць на працягу 2 дзён).
  • Сумесі разынкі, арэхі і карыцу (можаш выкарыстоўваць камбайн для іх драбнення).
  • Дастань адзін пакецік з тэстам з халадзільніка і раскачайце тонкую (таўшчынёй 3 мм) круглае (дыяметрам 25-30 гл) аладку на прысыпанай мукой паверхні. Раскочваць яе можна паміж двух лістоў пергаментнай паперы. Іншыя кавалкі тэсту даставай толькі перад раскаткі.
  • Размеркавання 2 арт. л. абрыкосавага джэма па ўсёй паверхні коржа. Зверху раскладу 4 арт. л. начыння.
  • Разрэж кожную аладку на 16 трыкутнікаў. Цяжкасцяў кожны з іх ад падставы да вяршыні і пакладзі на змазаны алеем (або выкладзены пергаментам) бляху.
  • Выпякаць 20-25 хвілін пры тэмпературы 190 градусаў.

дражджавыя булачкі

Дом 2017

Інгрэдыенты (у цябе атрымаецца 40 штук):

  • Мука - 5 шклянак.
  • Маргарын - 500 г.
  • Дрожджы - 10 г (замоченных ў цёплым малацэ).
  • Смятана - 4 ст. л.
  • Яйкі - 2 штукі (плюс 3 жаўтка).
  • Цукар - 4 ст. л.
  • Павідла або калючая джэм.

падрыхтоўка:

  • Разатры маргарын, муку, смятану, дрожджы, яйкі, цукар і жаўткі ў глыбокай місцы. Старанна вымесіць цеста, раскачаць з яго тоўстую каўбаску і разрэж яе на аднолькавыя кавалачкі па 5 см
  • Раскачайце круглыя ​​ляпёшкі (таўшчынёй 4-5 мм), разрэж іх на трыкутнікі. У цэнтр кожнага пакладзі па 1 ч. Л. джэма і скачай булачкі. Выклаў на бляху, змазаны алеем.
  • Час выпякання 15-20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.

Булачкі з абрыкосавы джэмам фонду

Як прыгатаваць булачкі | Дом 2017

Булачкі, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, можна назапасіцца празапас. Досыць замарозіць іх у сырым выглядзе, а запекчы ў любы час, калі спатрэбіцца.

Інгрэдыенты (на 24 порцыі):

  • Пакута - 1 шклянка.
  • Алей - 1/2 шклянкі.
  • Сметанковы сыр - 240 г.
  • Абрыкосавы джэм - 3/4 шклянкі.
  • Молаты міндаль - 1/2 шклянкі.
  • Цытрынавая цэдра - 1 ч. Л.
  • Цукар - 1/3 шклянкі.
  • 1 яйка.

падрыхтоўка:

  • Пасекчы муку са сметанковым сырам (ён павінен быць пакаёвай тэмпературы), да адукацыі дробкі. Ўліваем растопленае сметанковае масла. Вымесіць цеста на дошцы, прысыпанай мукой.
  • Раздзелы цеста на два кавалкі. Паклады кожны кавалак у пакет і пазбаўцеся у халадзільнік хвілін на 40.
  • Для начыння змяшайце цэдру цытрыны з абрыкосавы джэмам.
  • Дастань цеста з халадзільніка. Раскачаць з кожнага кавалка з вельмі тонкай аладкі.
  • Смажь кожную аладку джэмам і присыпь цёртым міндалем. Разрэж на 12 частак і скачай булачкі. Выклаў іх на бляху, змазаны алеем.
  • Смажь булачкі ўзбітым яйкам і прысыпце цукрам.
  • Выпякаць 20-25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.

Бульбяныя булачкі са шпротамі

Як прыгатаваць булачкі | Дом

Для тэсту:

  • 500 мл малака.
  • 50 г дрожджаў.
  • 2 ч. Л. солі.
  • 1 ч. Л. цукру.
  • 200 г бульбянога пюрэ.
  • 2 яйкі (адно - для змазкі).
  • 100 г маргарыну.
  • 1 кг мукі.

Для начыння:

  • 100 г цвёрдага сыру.
  • 1 слоік шпрот.
  • Кунжут (для прысыпкі).

падрыхтоўка:

  • Разамні адварной бульбу і зрабіць пюрэ.
  • Раскладзі дрожджы ў цёплым малацэ з соллю і цукрам.
  • З бульбянога пюрэ, дрожджаў, яек і мукі замясіць цеста. Накрый яго сурвэткай і ставім у цёплае месца (пасля гэтага яно павінна моцна павялічыцца ў аб’ёме).
  • Цеста падзяліць на 4 часткі. Кожную частку раскачаць і разрэж на 8 сегментаў. Далей ідзі вышэй апісанай тэхналогіі. Каб цеста не прыліпала да рук, смажь іх раслінным алеем.
  • З двух частак тэсту зрабі булачкі са шпротамі (кожны булачкі паклады па кавалачку рыбы), а з двух астатніх - з сырам.
  • Дай булачкі падысці, смажь іх яйкам і прысыпце кунжутам.
  • Выпякаецца на высцеленых пергаментам блясе (пергамент смажь алеем) 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.

Як бачыш, прыгатаваць смачную выпечку да ранішняга гарбаты зусім нескладана. Выберы любы спадабаліся табе рэцэптаў і смела адпраўляйся на кухню. Прыемнага апетыту!

Пясочнае печыва Рэцэпт выпечкі булачкі як прыгатаваць смачна пакрокава класічны хутка відэа Відэа.

Пакіньце Свой Каментар