Упрыгожваем тарты сваімі рукамі

Торцік, прыгатаваны ў хатніх умовах, нашмат смачней пакупнога - бо ў яго ўкладзена столькі старанні і любові. Але мала зрабіць торт проста смачным, трэба яго яшчэ і ўпрыгожыць. Толькі ў гэтым выпадку ён стане галоўнай падзеяй святочнага стала. Уяві, што мы з табой - кандытары і упрыгожваем тарты сваімі рукамі.

Ўпрыгожванне торта масцікай

Упрыгожваем тарты сваімі рукамі

Сучасныя гаспадыні вельмі любяць упрыгожваць свае тарты масцікай. Па сваіх пластычных уласцівасцям яна падобная на пластылін. Зрабіць масціку прасцей за ўсё з вядомага ва ўсім свеце амерыканскага зефіру маршмеллоу.

інгрэдыенты:

  • 150 г зефіру маршмеллоу.
  • 1 арт. лыжка вады.
  • 300 г цукровай пудры.
  • Фарбавальнікі харчовыя.

Купі ў краме пакуначак зефіру маршмеллоу або Бон-Пары (пастарайся знайсці зефір белага колеру, так як падчас плаўкі зефір іншага колеру выглядае зусім непрывабна).

падрыхтоўка:

  • Паклады зефір ў рондаль, дадаем сталовую лыжку вады і падпаліць. На гэта сыдзе прыкладна хвілін 20.
  • Здымі з агню рондальчык і дадай у яе 150 г цукровай пудры (лепш пакупной). Рэшту ў цябе пудру сып на спецыяльна падрыхтаваную дошку, на якой ты будзеш працаваць.
  • Выклаў лыжкай расплаўлены зефір ў горку цукровай пудры на тваім стале і рукамі, обваляннымы ў цукровай пудры, пачынай вымешваць. У цябе павінна атрымацца маса, падобная на цеста, якое не ліпне да рук.
  • Пакроў масціку ў патрэбныя табе колеру. У залежнасці ад меркаванага колькасці колераў раздзелы камяк масцікі на столькі ж частак. У кожную частку дадай некалькі кропель харчовага фарбавальніка. Дамажыся раўнамернай афарбоўкі кожнага кавалачкі, раскладваем па поліэтыленавых пакуначках і пакінь на суткі пры пакаёвай тэмпературы. Масціка (калі змясціць яе ў герметычны кантэйнер) можа захоўвацца 2 месяцы і не страціць свайго густу, ні кансістэнцыі.

З масцікі ты можаш зляпіць любую фігурку для ўпрыгожвання торта, прадастаўляць ёй форму, разгортваючы качалкай, разразаючы нажом і нажніцамі, а таксама формачкамі для печыва.

Навагодняя ёлка з масцікі

інгрэдыенты:

  • Цукровая масціка - 300 г.
  • Любы цукровае печыва - 150 г.
  • Узбітыя сліўкі - 100 г.
  • Вараная згушчонка - 100 г.
  • Белы шакалад-100 г ..

падрыхтоўка:

  • Здрабні печыва ў блендере, змяшай са згушчаным малаком і ўзбітымі сліўкамі, змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Сфарміруюць конус.
  • Раскачаць кавалак масцікі і зьвярні вакол конусу. Акуратна абрэж краю масцікі.
  • Кончыкамі нажніц, пачынаючы з верхавіны, зрабі надрэзы, імітуючы ёлачныя галінкі.
  • Прапусці белую масціку праз мясарубку і Упрыгож атрыманымі каўбаскамі паверхню торта (гэта будуць снежныя заносы).
  • Упрыгож елкі цацкамі з масцікі.

Калі гаспадыня спяшаецца

Дом: Упрыгожваем тарты сваімі рукамі

выкарыстанне трафарэта

Часам у гаспадыні няма часу на тое, каб упрыгожыць торт па ўсіх правілах кулінарнага мастацтва. І тады на дапамогу ёй прыходзіць трафарэт. Выражыце з шчыльнай паперы патрэбен табе малюнак, наклады трафарэт на торт і зрабі прысыпку. Калі торт шакаладны - выкарыстоўвай цукровую пудру; калі крэм светлы - падыдзе парашок какавы. Мак можна выкарыстоўваць, толькі калі глазуру на торце ліпкая, інакш ён проста асыплецца з яго паверхні.

Выкарыстанне дробных кандытарскіх вырабаў

Яшчэ адзін варыянт хуткага ўпрыгожвання торта. Ты можаш узяць гатовыя цукеркі: яркае дражэ, маленькія мармеладки, кавалачкі зацукраваных садавіны, канфеці і кандытарскую вобмешку, прыгожа раскласці іх на паверхні пакрытыя глазурай торта і падаць яго на стол. Мармелад добра рэжацца. Можна разрэзаць яго на дзелькі або маленькімі формачкамі выразаць фігуркі і ўпрыгожыць торт.

Ўпрыгожванне торта айсингом

Дом 2017

Айсинг - гэта малявальную цукрова-бялковая маса. Наносіцца яна асаблівым спосабам.

інгрэдыенты:

  • Цукровая пудра - 200 г.
  • 1 бялок яйка.
  • Цытрынавы сок - 1 гарбатная лыжка.

падрыхтоўка:

  • Сумесі бялок з пудрай, дадаем чайную лыжку цытрынавага соку (пудру абавязкова Просіць праз сіта, а бялок папярэдне астудзіць).
  • Пераклады атрыманую масу ў корнетик з паперы. Патрэбен табе арнамент вырабі на паперу, накрый яе зверху харчовай плёнкай.
  • На тры плёнку алеем (лепш аліўкавым) і сапраўды па контуры, выціскаючы масу з корнетика, вырабі лініі.
  • Пакінь малюнак на некалькі дзён (айсинг павінен як след зацвярдзець).

Ўлічы, што малюнкі з айсинга вельмі далікатныя, таму выконваць іх трэба з запасам і наносіць на торт у завяршальнай фазе вырабу. Можна зрабіць айсинг з шакаладу: проста падпаліць яго на вадзяной лазні. А чаргаванне айсинга з белага і цёмнага шакаладу дасць магчымасць стварыць арыгінальныя кантрасныя кампазіцыі.

Ўпрыгожванне торта марцыпанаў

Марцыпан - гэта эластычная маса, прыгатаваная з цукровай пасты з расцёртым у парашок міндалем. Яна вельмі добра фармуецца, што дазваляе рабіць з яе любыя фігуркі і дэкаратыўныя элементы.

інгрэдыенты:

  • Міндаль 1 шклянку.
  • Цукровы пясок-1 шклянку.
  • Вада-1/4 шклянкі.

падрыхтоўка:

  • Ачысьці і высушыць міндаль, натры на тарцы для міндаля або вельмі дробнай тарцы.
  • Зварыце сіроп з цукру і вады (у канцы варэння зрабі спробу на цвёрды шарык).
  • Дадай у яго расцёрты міндаль і праграмы яшчэ 3-4 хвіліны, памешваючы драўлянай лапаткай. Выклаў масу на змазаную алеем талерку або бляху і дрыжыкаў.
  • Астылую масу прапусці праз мясарубку з дробнай кратамі. З атрыманай у выніку масы ты можаш зрабіць любыя ўпрыгажэнні.

Калі ты не дагатаваць сіроп да патрэбнай кансістэнцыі і марцыпан атрымаўся занадта мяккім, дадай у яго просеянную цукровую пудру і промесить. Калі ж, наадварот, вельмі шчыльны і крышыцца пры працы, вылі трохі астуджанай кіпячонай вады ці дадай клейстер, звараны з чайнай лыжкі крухмалу.

Упрыгожваем тарты сваімі рукамі | Дом 2017

Каб марцыпан НЕ падсох падчас працы (а ён хутка сохне), накрый яго вільготнай марляй або паклады міску паверх талеркі з марцыпанаў. Ты можаш вельмі тонка яго раскачаць і накрыць торт гэтым пластом. Можаш ляпіць патрэбныя табе фігуркі ўручную або з дапамогай спецыяльных формаў. Калі ты растворы харчовай фарбы ў вінным спірце, то з дапамогай пэндзліка можаш ўпрыгожыць марципановые фігуркі.

Як бачыш, існуе мноства спосабаў арыгінальна ўпрыгожыць торт у хатніх умовах. Усе рэцэпты простыя і цалкам даступныя. Застаецца толькі ўзброіцца фантазіяй, і твае блізкія будуць прыемна здзіўлены выглядам створанага тваімі рукамі шэдэўра.

ТОРТ КУКЛА БАРБИ МК Как сделать ТОРТ КУКЛУ БАРБИ своими руками Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар