Як прыгатаваць хатнія кексы

Сярод разнастайнасці відаў хатняй выпечкі кексы па праве займаюць асаблівае пачэснае месца. Усё таму, што прыгатаваць смачныя кексы ў хатніх умовах пад сілу нават пачаткоўцам хозяюшке, так як гэта неверагодна проста.

Відаў хатніх кексаў існуе вельмі шмат, кожная гаспадыня прыўносіць у базавы рэцэпт кексаў свае дапаўненні і інгрэдыенты. Яны могуць быць з начыннем і без, з даданнем садавіны, арэхаў, шакаладу, цукатаў і т. Д.

Мы раскажам аб простых рэцэптах падрыхтоўкі хатняга кекса, якімі ты можаш скарыстацца, як асновай для сваіх будучых кулінарных эксперыментаў.

Рэцэпты хатніх кексаў

Хатнія кексы заўсёды атрымліваюцца неверагодна смачнымі і духмянымі нават калі выкарыстоўваць звычайныя і простыя на выгляд інгрэдыенты.

Як прыгатаваць хатнія кексы

Кекс па-хатняму

Гэты універсальны, хуткі, просты і эканамічны рэцэпт кексаў рыхтуецца тых прадуктаў, якія заўсёды пад рукой у любы хатнія гаспадыні.

Нам спатрэбіцца:

  • Яйкі (3 шт)
  • Мука пшанічная (1-15 шклянкі)
  • Цукар (180 грам)
  • Смятана (6 ст. Лыжкі)
  • Маргарын (125 грам)
  • Сода (1 ч. Лыжка).

падрыхтоўка:

  • Яйкі старанна ўзбіваем разам з цукрам.
  • Дадаем смятану і соду (папярэдне пагашаную ў воцаце). Усе інгрэдыенты хутка, але старанна змешваем.
  • Маргарын наразаем кавалачкамі і растопліваюць на вадзяной лазні (можна ў мікрахвалеўцы).
  • Распалены маргарын, дадаем да змяшаным прадуктаў.
  • Патроху дадаем просеянную пакуту і замешваюць цеста сярэдняй шчыльнасці (яно павінна атрымацца падобным на густую смятану).
  • Формачкі для тэсту змазваем невялікай колькасцю сметанковага масла і злёгку прысыпаем мукой.
  • У гатовыя формачкі раскладваем цеста і адразу ж адпраўляем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
  • Выпякаюцца кексы 20-30 хвілін, у залежнасці ад духоўкі.

Гатовыя кексы можна пасыпаць цукровай пудрай, какосавай габлюшкай або шакаладнай дробкай.

Набор прадуктаў для базавага тэсту можа мяняцца ў залежнасці ад тваёй фантазіі і пераваг, а таксама ад таго, што завалялася ў холодильнику.Сметану ты можаш замяніць маянэзам (або выкарыстоўваць абодва інгрэдыента ў роўных прапорцыях), маргарын - сметанковым алеем. Смачна будзе аднолькава!

Посны кекс з макам

Гэты рэцэпт кекса можа выкарыстоўвацца ў дні паста, або тымі, хто сочыць за сваёй фігурай.

Нам спатрэбіцца:

  • Мука пшанічная (1 шклянка)
  • Цукар (0, 5 шклянкі)
  • Вада (0, 5 шклянкі)
  • Алей (4 ст. Лыжкі)
  • Мак (2-3 ст. Лыжкі)
  • Сода (05 ч. Лыжкі).

падрыхтоўка:

  • Просеянную пакуту змешваем з цукрам.
  • Ўліваем ваду і алей, старанна змешваем.
  • Дадаем у цеста пагашаную воцатам соду. Змешваем.
  • Усыпаць мак і вымешваюць да раўнамернага яго размеркавання па тэсту.
  • Раскладваем цеста па сіліконавых формачках прыкладна на 2/3 іх вышыні.
  • Ставім кексы выпякацца ў разагрэтую духоўку (200 градусаў).
  • Прыкладна праз паўгадзіны далікатныя і паветраныя кексы будуць гатовыя.

У такое цеста для кексаў можна дадаць замарожаныя ягады журавін, вішні або парэчкі, для ўзмацнення густу.

кекс велікодны

Гэты смачны дэсерт стане сапраўдным упрыгожваннем святочнага стала.

Нам спатрэбіцца:

  • Сметанковае масла (100 грам);
  • Мука Блін (175 грам)
  • Цукар (100 грам);
  • Яйка (2 шт.);
  • Малако (5 ст. Лыжак)
  • Ванільны цукар (05 ч. Лыжкі)
  • Какосавая габлюшка (4 ст. Лыжкі)
  • Зацукраваныя вішні (200 грам);
  • Малінавы джэм (200 грам).

падрыхтоўка:

  • Сметанковае масла растопліваюць на вадзяной лазні і расцірае з цукрам дабяла.
  • Дадаем яйкі і ўзбіваем усё да пышнасці.
  • З дапамогай драўлянай лыжкі забіваем у алей муку, ванільны цукар, малако і 2 арт. лыжкі какосавай габлюшкі. Ўзбіваем масу да мяккасці.
  • Дадаем у цеста 100 грам вішні, разрэзаную на дзве палоўкі.
  • Сумесь раскладваем па формачках і запякаць у разагрэтай духоўцы. Час выпечкі - 20-25 хвілін (пры тэмпературы 180 градусаў).
  • Гатовыя кексы выцягваем з формаў, паліваем злёгку летнім джэмам. Зверху упрыгожваем пакінутымі ягадамі вішні і какосавай габлюшкай.

На прыгатаванне гэтага незвычайнага дэсерту ў цябе сыдзе усяго 01:00, а зьядуць яго яшчэ хутчэй.

Рэкамендацыі па падрыхтоўцы кексаў

  • Гатоўнасць кекса ты можаш вызначыць з дапамогай драўлянай палачкі (запалкі або калыпкі) - праткнуць ёю кекс. Калі цеста не прыліпае да палачкі, кекс можна даставаць з духоўкі. Калі ж цеста ўнутры сыраватую, а звонку кексы ўжо заружавелі, можна накрыць кексы вільготным пергаментам і пакінуць яшчэ ў духоўцы 5-7 хвілін.
  • Смакавыя якасці кексаў можна палепшыць з дапамогай розных дабавак да базавага тэсту: ванілі, карыцы, цэдры цытрыны і інш Калі ты поэкспериментируешь густам, у цябе можа выйсці свой арыгінальны рэцэпт кекса, якім ты падзелішся з намі.
  • Калі ў цеста дадаць какава-парашок, то атрымаецца шакаладны кекс. Ты можаш падзяліць цеста на дзве часткі і дадаць какава ў адну з іх, тады атрымаецца мармуровы двухколерны кексик (кекс «Зебра»).
  • Пры выкарыстанні ў цесцю кекса ў якасці дадатку ягад, дадай у ягадную масу трохі мукі (1-2 ст. Лыжкі). Тады цеста ў ягад будзе лепш прапякае і не будзе здавацца сыроватым.

Дом: Як прыгатаваць хатнія кексы

Падрыхтоўка хатніх кексаў настолькі простае і займальны занятак, што да гэтага працэсу можна прыцягнуць і дзяцей.

за 3 минуты – КЕКС В КРУЖКЕ С ЯГОДАМИ [завтрак в чашке] Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар