Масціка для торта сваімі рукамі

Наўрад ці сёння знойдзецца хаця б адзін чалавек, які не любіць прысмакі, асабліва смачныя і разнастайныя торцікі. Яны рыхтуюцца па розных рэцэптах, падаючы магчымасць выбару кожнаму пакупніку або гаспадыні, якая жадае парадаваць сваіх дамачадцаў смачнай і прыгожай хатняй выпечкай. Бо нярэдка прыгажосць торта здольная заваражыць і прыкаваць погляды нават самага дасведчанага і патрабавальнага гурмана. Для гэтага многія гаспадыні, і знакамітыя кулінары традыцыйна выкарыстоўваюць масціку, а таксама ўпрыгажэнні, прыгатаваныя з яе дапамогай. Відаў гэтага салодкага і незвычайнага хараства існуе вельмі шмат, але ўсіх іх аб’ядноўвае прастата падрыхтоўкі і абавязковая чароўнасць дэсерту, упрыгожанага за кошт масцікі. Аднак, у пачаткоўцаў кулінараў нярэдка ўзнікае пытанне: «як правільна рыхтавацца масціка для торта сваімі рукамі?»

Як ўпрыгожыць торт масцікай?

Асноўнымі відамі, якія змаглі атрымаць заслужаную папулярнасць, прынята лічыць малочную, жэлацінавых і масціку з маршмеллоу. Усе яны не ўтрымліваюць у сваім складзе складаных інгрэдыентаў, таму адрозніваюцца лёгкасцю і прастатой у працэсе падрыхтоўкі.

Масціка для торта сваімі рукамі

Рэцэпт прыгатавання малочнай масцікі

Каб прыгатаваць гэты інгрэдыент, які выкарыстоўваецца ў афармленні торта, спатрэбіцца набыць:

  • цукровую пудру;
  • сухое малако;
  • згушчанае малако.

Усё загадзя падрыхтаваныя інгрэдыенты злучаюцца ў адной шкляной, пластыкавай або металічнай посудзе ў суадносінах адзін да аднаго і старанна змешваюцца да атрымання кансістэнцыі, якая нагадвае мяккі пластылін. Як правіла, атрыманая ў ходзе дадзенага мерапрыемства маса не мае выразна выяўленага белага колеру, адрозніваючыся бэжавай або крэмавай афарбоўкай, таму нядзіўна, што дадзеная акалічнасць цалкам выключае падобны спосаб прыгатавання ў працэсе лепкі фігурак "чыстых" кветак. Аднак падобны факт не адмяняе выдатнага густу малочнай масцікі.

Як прыгатаваць Жэлацінавы масціку?

Такое ўпрыгожванне ў працэсе падрыхтоўкі адрозніваецца большай вычварнасцю, аднак, мае больш пяшчотнай структурай, што дазваляе з яго дапамогай ляпіць любыя фігуркі. Каб прыгатаваць Жэлацінавы масціку, неабходна забяспечыць наяўнасць на кухонным стале:

  • жэлаціну;
  • вады;
  • цукровай пудры.

У працэсе падрыхтоўкі некалькі сталовых лыжак жэлаціну замочваюць у лядоўні і чыстай вадзе на пару гадзін, а потым абавязкова прыпадаюць на агні да поўнага растварэння згусткаў. Таксама ў ходзе дадзенага этапу падрыхтоўкі масцікі ўдаецца атрымаць аднастайную кансістэнцыю. Самае галоўнае - гэта не даць жэлаціну закіпець, паколькі ў адваротным выпадку ён цалкам страціць свае клеючыя ўласцівасці, а таксама набудзе дастаткова непрыемны пах. Далей у неглыбокую посуд ўводзіцца некалькі шклянак цукровай пудры (лепш за ўсё 2-3) і старанна вымешваюць. Каб даць масціцы жаданы колер, можна выкарыстоўваць самыя разнастайныя харчовыя фарбавальнікі. Так, напрыклад, для вадкай формы выдатна падыдзе пудра, не здольная парушыць кансістэнцыю.

А вось каб пазбегнуць прыкра салодкага густу ў ўпрыгажэнні, можна дадаць невялікая колькасць цытрынавай кіслаты або свежевыжатый сок цытрыны. З дапамогай жэлаціну можна будзе вылепіць далікатныя пялёсткі кветак або невялікія па памерах фігуркі жывёл або людзей.

Рэцэпты прыгатавання масцікі сваімі рукамі з маршмеллоу

Адразу варта адзначыць, што маршмеллоу ўяўляюць сабой лёгкія зефірнай цукеркі, нярэдка маюць два колеру, а таксама выкарыстоўваюцца ў якасці асновы для падрыхтоўкі хатняй масцікі. У працэсе падрыхтоўкі табе спатрэбіцца пачак цукерак, вагой 100 грамаў, у якія дадаецца сталовая лыжка вады. Далей разведзеныя цукеркі адпраўляюцца ў мікрахвалевую печ, каб павялічыцца ў аб’ёме. Паступова ў атрыманую масу водзіцца 15 шклянкі цукровай пудры, пры гэтым вага працэс абавязкова павінен суправаджацца рэгулярным памешванні, а таксама даданнем пры неабходнасці пудры. Дадзены спосаб падрыхтоўкі масцікі асабліва запатрабаваны ў выпадку лепка дробных элементаў.

Асноўныя рэкамендацыі і правілы падрыхтоўкі масцікі для торта

Каб атрымаць добрыя і выразныя фігуркі, падчас лепкі з масцікі неабходна выкарыстоўваць спецыяльныя інструменты, а менавіта фігурныя нажы, разнастайныя формы і вырубкі, якія дазваляюць ствараць сапраўдныя шэдэўры кулінарнага мастацтва.

Дом: Масціка для торта сваімі рукамі

Многія вопытныя гаспадыні таксама рэкамендуюць у працэсе падрыхтоўкі выкарыстоўваць толькі аднастайную цукровую пудру, прыгатаваную шляхам дробнага памолу, у адваротным выпадку пласт будзе пастаянна рвацца падчас працы.

Рыхтуючы торт або ўпрыгажэнні для яго з масцікі, абавязкова паклапаціся аб наяўнасці запасу масы, калі раптам спатрэбіцца яе дадання для атрымання неабходнай кансістэнцыі. Да таго ж наносіць масу лепш за ўсё на сухую аснову, тым самым цалкам выключыўшы верагоднасць раставання далікатнага матэрыялу. А калі ў ходзе работы спатрэбіцца злучыць адзін з адным маленькія фігуркі, якія можна трохі завільгатнець.

Памятаючы пра гэтых, а таксама іншых пералічаных вышэй правілы падрыхтоўкі масцікі ўласнымі рукамі, ты зможаш парадаваць сябе і блізкіх смачнай хатняй выпечкай з рознымі ўпрыгожваннямі. А ў цябе ёсць любімы рэцэпт торцік, які можна ўпрыгожыць хатні масцікай?

ТОРТ КУКЛА БАРБИ МК Как сделать ТОРТ КУКЛУ БАРБИ своими руками Відэа.

Пакіньце Свой Каментар