Як прыгатаваць гуляш са свініны

Гуляш са свініны любяць шмат за наварыстага і пажыўнасць: ён хутка здавальняе голад на працяглы перыяд часу і мае непераўзыдзены густ. Вар’іруючы яго прадстаўлення на стол з рознымі гарнірамі, ты можаш забяспечыць сваю сям’ю заўсёды арыгінальным другім на абед ці вячэру. Калі ты хочаш даведацца, як прыгатаваць гуляш са свініны самой хутка і смачна, тут ты знойдзеш лепшыя рэцэпты гэтай стравы з рознымі інгрэдыентамі. Кожны з іх па-свойму добры і зручны ў падрыхтоўцы.

Гуляш са свініны з бульбай

Як прыгатаваць гуляш са свініны

Свініну ў многіх краінах лічаць занадта тоўстым мясам і не спяшаюцца ўключаць яго ў розныя стравы. Для расейцаў ж гэта - сапраўднае ласунак, і гуляш са свініны мае вельмі вялікую папулярнасць. Калі гэта страва заправіць яшчэ і бульбай, атрымаецца цяперашні традыцыйнае рускае страва, ад якога ніхто не адмовіцца. Як прыгатаваць гэты самы гуляш са свініны з бульбай, каб усе пальчыкі обслюнила?

інгрэдыенты:

  • свініна: 400 гр;
  • бульба 3 штукі сярэдняга памеру;
  • рэпчаты лук 2 галоўкі;
  • балгарскі чырвоны перац 2 штукі;
  • часнык 3 зубчыка;
  • сметанковае масла: 50 гр;
  • вада: палова шклянкі;
  • молатыя папрыка і кмен, соль: па гусце.

рэцэпт

  • Мяса прамыць, абсушыць і радзей на даволі вялікія кавалкі.
  • Падпаліце ​​сметанковы алей.
  • Лук нарэжам соломкой і абсмажыць на папярэдне разагрэтым алеі да мяккасці.
  • Перац нарэжам соломкой і дадаем да цыбулі.
  • Памешваючы Обжарка, дадай у яе спецыі і соль.
  • Часнок натрыце на дробнай тарцы.
  • Мяса і часнык дадай да обжарке, вылі туды ж ваду і тушы паўгадзіны на павольным агні.
  • Бульба лепш парэзаць на тоўстыя брусочкі і дадаць да асноўнай масы.
  • Праз 20 хвілін страва будзе гатова.

Прыгатаваўшы адзін раз ўласнымі рукамі гуляш са свініны з бульбай, ты напэўна будзеш вяртацца да гэтага рэцэпту зноў і зноў, таму што яго змогуць ацаніць па вартасці абсалютна ўсё. Захочаш разнастайнасці - можаш паспрабаваць другі варыянт свінога гуляшу - з грыбамі.

Гуляш са свініны з грыбамі

Дом: Як прыгатаваць гуляш са свініны

Для ўсіх аматараў грыбоў існуе вельмі арыгінальны рэцэпт гуляшу з свініны з грыбамі, які па сваіх смакавых якасцях і пажыўнасці ані не саступае іншым варыяцый гуляшу. Паспрабуй прыгатаваць яго паводле нашага рэцэпце, і ты сама здзівішся гэтым вытанчанай і зусім незвычайнага густу.

інгрэдыенты:

  • свініна: 600 гр;
  • свежыя шампіньёны: 500 гр;
  • лук-шалот 2 цыбуліны;
  • сліўкі 200 мл
  • агародніннай булён 400 мл
  • парашок папрыка, соль, перац, зеляніна (пятрушка), алей для смажання: па гусце;
  • светлы загушчальнік падліўкі: 3 сталовыя лыжкі;
  • цытрынавы сок 1 гарбатная лыжка.

рэцэпт

  • Нарэжам свініну на парцыённыя, вялікага памеру кавалкі.
  • Шампіньёны наваксуй, прамый і разрэж на палоўкі.
  • Дробна парэжце лук.
  • Кавалкі мяса абсмажыць на алеі з усіх бакоў.
  • Выклаў іх з патэльні і з усіх бакоў паперчыць і пасаліць.
  • У той жа патэльні абсмажыць грыбы разам з лукам.
  • Хвілін праз 10 у гэтую ж патэльню можна дадаць мяса, уліць булён і сліўкі.
  • Пасля закіпання дадаем у атрыманую масу загушчальнік падліўкі.
  • Дадай спецыі - гуляш гатовы!

Грыбы заўсёды надаюць мясу спецыфічны смак, які падкрэслівае ўсю яго прыгажосць. Гуляш ўзмацняе гэтую здольнасць грыбоў, таму наўрад ці хтосьці зможа застацца абыякавым да прыгатаванага табой стравы. А каб яно было яшчэ больш смачным, вазьмі на нататку нашы маленькія кулінарныя хітрасці.

Агульныя парады і рэкамендацыі па падрыхтоўцы гуляшу

Дом 2017

Можна прыгатаваць свіны гуляш ў дакладнай адпаведнасці з рэцэптам, але не атрымаць таго дзіўнага густу, які чакаўся. Каб гэтыя расчаравання абышлі цябе бокам, абавязкова ўлічы пры падрыхтоўцы гуляшу наступныя моманты.

  • Многія любяць гуляш з костачкамі, і гэта, вядома, не забараняецца, але класічны гуляш рыхтуецца з свіны выразкі без костачак (сакавітае філе стане ідэальным варыянтам для любога гуляшу) і з мінімальнымі тлушчавымі праслойкамі: важна само мяса, а не тлушч, у ім утрымліваецца !
  • Калі Вам больш падабаецца ялавічына - можаце прыгатаваць гуляш з ялавічыны.
  • Каб гуляш выйшаў яшчэ апетытней і насычаней, перад Обжарка кавалкаў мяса абкачаць іх у пшанічнай пакуце, але ўжо пасля таго, як ты іх апрацавала спецыямі.
  • Вельмі смачным атрымаецца гуляш, калі сметанковае масла ў рэцэпце замяніць на свіны топленым салам.
  • Разам з лукам у Обжарка можна дадаць трохі нацёртай на буйнай тарцы морквы: яна надасць стравы залацісты колер і больш мяккі густ.
  • Гуляш падавай на стол, папярэдне заправіўшы яго дробна нарэзанымі пятрушкай і кропам: памятай, што мяса і зеляніна - два неразлучных інгрэдыента.
  • А вось для таго, каб падкрэсліць у гуляш густ бульбы ці грыбоў, дадай у страву перад падачай на стол трохі смятаны.
  • Калі ты прыгатавала гуляш са свініны з бульбай, гарнір падаваць не абавязкова: гэта страва будзе вельмі нагадваць густы суп, і твае дамачадцы насыцяцца ім і без дадатковых кулінарных шэдэўраў.
  • А вось гуляш са свініны з грыбамі будзе ўдвая смачней, калі ў якасці гарніру да яго падаць широколенточную локшыну.

Цяпер ты ведаеш, як прыгатаваць гуляш са свініны не толькі з бульбай, але і з грыбамі. Абавязкова паспрабуй абодва рэцэпту з улікам агульных саветаў і рэкамендацый: у абодвух выпадках твае хатнія расцелую цябе ў абедзве шчакі за выдатны, выдатны, цудоўны вячэру (або абед).

Ну, оОчень вкусный - Гуляш! Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар