Вядзерца са лёдам - ​​памочнік пры падачы віна


Аднак выбраць і набыць некалькі бутэлек розных вінаў - яшчэ паўсправы. Калі галоўнае правіла для гарэлкі - каб яна была халоднай, а для каньяку - каб ён быў пакаёвай тэмпературы, а яшчэ лепш ледзь-ледзь нагрэтым, то з віном усё значна складаней. Нярэдка бывае так, што нават высакаякаснае, вытрыманае віно, пададзеную да стала пры «няправільнай» тэмпературы, не вырабляе належнага ўражанні, расцэньваючы як вельмі «средненькое». Натуральна, гэта не дастаўляе радасці ні гаспадару, ні гасцям.

Асабліва часта такое здараецца ў цёплы перыяд года. Многія людзі памылкова лічаць, што віно павінна быць пакаёвай тэмпературы, а летам у пакоі амаль заўсёды істотна больш за 20 градусаў. І смакавыя якасці нават самых лепшых вінаў будуць безнадзейна прыніжаючы, бо такая тэмпература для іх празмерная.

Таму паспрабуйце выкарыстоўваць вядзерца са лёдам. Яно незаменна практычна ва ўсіх выпадках, калі частуюць вінамі. Запомніце некалькі простых правілаў:
- калі да стала падаецца сухое, паўсухое і паўсалодкае шампанскае, яго найлепшая тэмпература ад 7 да 10 градусаў;
- салодкае, а таксама «ружовае» шампанскае варта падаваць, астудзіўшы да 12-13 градусаў;
- белыя віна заўсёды маюць патрэбу ў больш нізкай тэмпературы, чым чырвоныя. Найлепшая тэмпература для белых сухіх і салодкіх вінаў без моцнага, характэрнага паху і прысмаку - 8 градусаў. Калі ж белае салодкае віно валодае такімі асаблівасцямі, тэмпература павінна быць у межах 10-12 градусаў;
- маладыя чырвоныя віна лепш за ўсё падаваць пры тэмпературы 15-16 градусаў;
- вытрыманыя чырвоныя віна - пры 18 градусах.

Памятаючы гэтыя нескладаныя правілы і выкарыстоўваючы вядзерца са лёдам для астуджэння, вы заўсёды зможаце дамагчыся таго, каб віно прадэманстравала найлепшыя якасці, і такім чынам ператварыць нават сціплыя «вячоркі» ў самы сапраўдны свята.

Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар