Дражджавы пірог з капустай (рэцэпт з вяндлінай)

Сёння я рабіла дражджавы пірог з капустай і вяндлінай. Прычым, вырашыла сама зрабіць цеста. Можна, вядома, ён быў купіць у краме, ужо гатова, так бы мовіць, пірог для лянівых, але мне сяброўкі сказалі, што цеста лепш зрабіць самой, тады гатовы пірог атрымаецца значна больш смачным.

Увага: ВІДЭА - у нізе старонкі.

Дражджавы пірог з капустай (рэцэпт з вяндлінай)

Для пачатку дамовімся, што пірог мы будзем рыхтаваць просты, гэта значыць зачынены, які складаецца з двух коржей - верхняга і ніжняга. А бываюць адкрытыя пірагі з любым начыннем, напрыклад, з фаршам або з той жа капустай, але гэта тэма для іншага рэцэпту. Рэкамендуем прыгатаваць пірог з рыбай і рысам, а для ласуноў лепш за ўсё прыгатаваць манник - будзе вельмі смачна.

Але вернемся да нашага рэцэпце.

Такім чынам, для падрыхтоўкі пірага са свежай капустай і вяндлінай нам спатрэбяцца: малако, сухія дрожджы, муку, яйка, соль, цукар, свежая капуста, вяндліна, раслінны масло.Рецепт падрыхтоўкі пірага:

1) У паўлітра цёплага малака (абавязкова цёплага - каб дрожджы хутка сталі расці) высыпаем пачак сухіх дрожджаў. Дрожджы я купляю ў краме, бяру хуткадзейныя фірмы Саф-момант. Мне падабаюцца - цеста падыходзіць вельмі хутка і іх не трэба замарожваць, як са звычайнымі ў брикетах.2) насыпаем туды 1 чайную лыжку солі і 2 сталовыя лыжкі цукру, а таксама палову сырога узбітага яйкі (другая палова яйкі нам спатрэбіцца пазней, таму яе захоўваем ) .3) Дадаем у атрыманую сумесь муку вышэйшага гатунку. Сыплючыся і пастаянна Памешваем да гушчыні вадкага тэсту, нешта сярэдняе паміж тэстам для пельменяў і тэстам для бліноў (гл. На фота).

Дом: Дражджавы пірог з капустай (рэцэпт з вяндлінай)

4) Затым ўліваем цеста адну траціну шклянкі расліннага алею, я бяру звычайнае сланечнікавы, рафінаваны. 5) Цеста падыходзіць (падымаецца) адзін раз - мы яго змешваем, затым падымаецца другі раз - мы яго зноў мяшаем і падзяляем на дзве часткі. 6) Рукі змазваем раслінным алеем і раскочваем рукамі абедзве часткі тэсту ў выглядзе аладак для будучага пірага. 7) Пакуль цеста падымаецца, нам трэба прыгатаваць начынне для пірага. - 400 грам свежай капусты дробна наразаем нажом. Обдаём нарэзаную капусту кіпенем. Абсмажваем яго на раслінным алеі на патэльні да румянага стану (гл. Фота). Можна, вядома, выкарыстоўваць замест свежай і квашаную капусту. Але тады густ начыння пірага будзе некалькі іншым. І тады саліць такую ​​начынне ўжо не трэба - квашаная капуста і так салёная.

Дом 2017

- 2 сярэдніх галоўкі лука таксама дробна рэжам, 300 грам вяндліны наразаем кубікамі і абсмажваем цыбулю з вяндлінай і на раслінным алеі.

- Змешваем абсмаленыя капусту і лук з вяндлінай (гл. Фота), астуджаюць.

Дражджавы пірог з капустай (рэцэпт з вяндлінай) | Дом 2017

8) Астылую начынне (капуста, лук і вяндліна) выкладваем на ніжні корж будучага пірага, Заляпляю з верхнім коржом па краях, і змазваем верхні корж палоўкай сырога яйця.9) Бляху або патэльню вышмараваць алеем, выкласці на яго (яе) пірог і выпякаць да румянай скарыначкі ў духоўцы на працягу 30-40 хвілін.

А вось як выглядае ён на фота.

Дражджавы пірог з капустай (рэцэпт з вяндлінай) | Дом

Дадзены рэцэпт досыць хуткі - на працягу менш, чым за гадзіну вы атрымаеце вельмі смачнае страва, якое не сорамна паставіць на любы святочны стол.

Невялікая рэкамендацыя: замест вяндліны можна выкарыстоўваць іншыя розныя прадукты, напрыклад - курыцу, вараныя яйкі (дарэчы, пірог з капустай і яйкам - вельмі смачны, усім раю абавязкова паспрабаваць яго зрабіць) або грыбы.

А вось і доўгачаканая відэа таго працэсу, як прыгатаваць пірог з капустай і рознымі начынкамі.

1.

Як прыгатаваць пірог з капустай. Хуткі рэцэпт ад Івана! Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар