Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты

Гепатыт С, як і ВІЧ-інфекцыя, з’яўляецца распаўсюджаным захворваннем. Сімптомы гепатыту З паспяхова ўхіляюцца, калі хворы прымае неабходныя медыкаменты, а таксама выконваецца рэжым дыетычнага харчавання. Дыета пры гепатыце З не адрозніваецца асаблівай строгасцю, але выконваць яе прыйдзецца няўхільна. Каб акрыяння і аднаўлення пасля лячэння было хуткім, прытрымвайцеся прынцыпаў правільнага харчавання і шануйце дыету №5.

Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты

Асноўныя прынцыпы правільнага харчавання

Кожнаму хвораму гепатытам З прыйдзецца ўсё жыццё выконваць нескладаныя прынцыпы правільнага харчавання, інакш рызыка абвастрэння гепатыту істотна павышаецца. Пры цяжарнасці варта яшчэ больш уважліва ставіцца да рэкамендацый лекараў-дыетолагаў і выконваць дыету. Галоўная задача хворага - разгрузіць печань, здзіўленую вірусамі, выклікалымі гепатоз. Знізіць нагрузку на здзіўлены орган дапамогуць наступныя мерапрыемствы:

  • Сілкуйцеся умерана. Сутачны рацыён пры гепатыце складае 3000 калорый, не болей.
  • Харчаванне павінна быць дробавым - 4-5 раз у суткі.
  • Ешце вараную або прыгатаваную на пару ежу. Ня ежце нічога смажанага, вэнджанага, салёнага.
  • Старайцеся здрабнець стравы да стану пюрэ.
  • Ешце цёплыя стравы, пазбягайце гарачых.
  • Выключыце з рацыёну кансервы, алкаголь, паўфабрыкаты, сумніўныя і нясвежыя прадукты.
  • Дадайце ў харчаванне садавіна, гародніна, трава, цельнозерновые, малочныя прадукты, бабовыя, крупы.
  • Падчас дыеты ўжывайце чыстую негазаваную ваду, зялёны чай.
  • Прымайце вітамінныя комплексы.
  • Пры ўжыванні ежы не адцягвайцеся: не глядзіце тэлевізар, не глядзіце фота, не чытайце газеты - так ежа будзе лепш засвойвацца.

Дыеты: Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты

Дазволеныя і забароненыя прадукты

Для разгрузкі печані хворага гепатытам С неабходна складаць сваё меню так, каб у ім не было прадуктаў, забароненых да ўжывання. Людзям з гепатытам цалкам забаронена ўжыванне алкагольных напояў, вострых страў. Таксама трэба адмовіцца ад спажывання тлушчаў штучнага паходжання (комбижира, маргарыну), і тых, якія дрэнна засвойваюцца (сала, пальмавага алею, сала).

Дазволеныя прадукты:

  • мяса, рыба дыетычных гатункаў, якасная вараная каўбаса ( «Доктарская»)
  • крупы, макароны;
  • гародніна, садавіна, ягады;
  • сметанковае, алей;
  • малочныя прадукты з нізкай тлустасцю;
  • яйкі - не больш за 1 у дзень (варыць ўкрутую, смажыць можно)
  • квашаная капуста (не абрызглы)
  • супы на аснове гародніны і круп;
  • сокі натуральныя (не кіслы)
  • жытняй, пшанічны хлеб (ўчорашні)
  • зялёны або чорны нямоцны чай;
  • узвары, кісялі;
  • пасціла, жэле, варэнне, мёд, зефір.

Дыеты 2017

Забароненыя прадукты:

  • здоба, свежы хлеб;
  • мясныя булёны, супы на іх аснове;
  • кансервы,
  • любыя вэнджаніна, салёнасці;
  • салёная рыба, ікра;
  • смажаныя, звараныя ўкрутую яйкі,
  • грыбы;
  • кансервацыя;
  • кіслыя ягады, садавіна;
  • марозіва;
  • шакалад;
  • алкаголь;
  • вострыя спецыі, соль у вялікай колькасці;
  • тоўстыя малочныя прадукты;
  • бабовыя;
  • газаваная вада;
  • маргарын, кулінарны тлушч, сала;
  • лук, шчаўе, часнык, радыска, шпінат, рэдзька.

Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты | Дыеты 2017

Правілы складання лячэбнага меню для хворых у стадыі абвастрэння

Складанымі перыядамі ў жыцці хворых гепатытам З становяцца моманты абвастрэння хваробы. У такія перыяды ім прызначаецца асаблівая зберагалая дыета №5А. Гэтая сістэма сілкавання зводзіцца да памяншэння спажывання тлушчавых рэчываў (не больш за 70 грамаў у дзень) і солі (не больш за 7 грамаў у дзень). Сутачны бялковы рацыён складае 80 грам, а вугляводны - 350 Агульная каларыйнасць рацыёну не павінна перавышаць 2400-2500 калорый у суткі.

Дыета №5А прадугледжвае дробавую харчаванне па выразным графіку. Усю ежу лепш рыхтаваць на пару або варыць традыцыйным спосабам. Яна павінна праціраць да стану пюрэ, здрабняюць механічным спосабам. Падчас дыеты неабходна піць ваду і напоі на натуральнай аснове: свежевыжатые сокі, адвары, кісялі, узвары. Дазволена пры абвастрэнні гепатыту:

  • супы на аснове гародніны, круп;
  • грачаную, рысавую, аўсяную кашы;
  • нятлустыя малочныя прадукты: кефір, тварог, ёгурт;
  • гародніна - звараныя і здробненыя;
  • ягады, садавіна (някіслыя).

Забаронена ўжываць пры абвастрэнні гепатыту:

  • тлустую рыбу, мяса;
  • салёныя, кансерваваныя, вэнджаныя стравы;
  • тоўстыя булёны;
  • малочныя тоўстыя прадукты;
  • газаваная вада;
  • выпечку, заправу;
  • моцны чай, кава;
  • вострыя прыправы, спецыі;
  • алкаголь;
  • часнык, лук, радыска, рэдзьку;
  • прысмакі.

Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты | Дыеты

Дыетычны стол №5

Пасля пераходу гепатыту з вострага стану ў стадыю рэмісіі дапускаецца некаторы паслабленне дыеты №5А. У такія перыяды хворым на гепатыт трэба выконваць дыету №5. Яна падобная на сістэму харчавання ў стадыі абвастрэння хваробы па спісе забароненых і дазволеных прадуктаў. Харчаванне павінна быць дробавым, але ў перыяд рэмісіі гепатыту пераціраць усю ежу ўжо не трэба. Агульная каларыйнасць дыеты ў перыяд аднаўлення пасля вострай формы гепатыту С складае 3100 калорый у суткі. Кожны дзень у арганізм павінна паступаць:

  • вугляводаў - 045 кг (цукру не больш за 50 г);
  • бялкоў - 75-100 г
  • тлушчаў - не больш за 100 г (пераважна расліннага паходжання);
  • солі - 8 г
  • вітаміна А - 40-45 г;
  • вітаміна В1 - да двух мг
  • вітаміна В2 - не больш за чатыры мг
  • вітаміна З - 0.2 г
  • каратыну - 11 мг
  • кальцыя - 1 г;
  • фосфару - 2 г
  • жалеза - 12-14 мг
  • магнію - не больш за 0, 5 м;
  • нікацінавай кіслаты - да 20 мг.

Дыеты 2017: Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты

Меню дыеты на тыдзень

Рацыён дыеты пры гепатыце З мае шмат агульнага з сістэмай сілкавання пры дыябеце і панкрэатыце. Захаванне дыеты паскарае наступ рэмісіі гепатыту, калі некаторыя прадукты і стравы з спісу забароненых дазваляецца ўжываць зрэдку. Прыкладныя тыднёвае меню дыеты №5 выглядае так:

панядзелак

  • Першы сняданак. Сыр, малако, грачаная каша, гарбата.
  • Другі сняданак. Печаны яблык.
  • Абед. Локшына з здробненым мясам, суп агародніннай.
  • Падвячорак. Галетное печыва з кубкам гарбаты.
  • Вячэру. Пюрэ бульбяное, вараная рыба, шклянку чыстай вады.
  • Перад сном. Кефір (200 грам).

аўторак

  • Першы сняданак. Локшына па-флоцку, чай.
  • Другі сняданак. Смятана з сырам.
  • Абед. Суп з аўсянай крупамі, галубцы (мяса, рыс), кісель.
  • Падвячорак. 1 яблык.
  • Вячэру. Рысавая каша з малаком, шклянку чыстай вады
  • Перад сном. Кефір.

серада

  • Першы сняданак. Вараная рыба, каша аўсяная, чай.
  • Другі сняданак. Капустная запеканка.
  • Абед. Малочны вермишелевый суп, варанае мяса, 100 г варанай морквы, кампот з сухафруктаў.
  • Падвячорак. 2-3 сухарыка.
  • Грачаная каша з нятлустым малаком, шклянку чыстай вады.
  • Перад сном. Кефір.

чацвер

  • Першы сняданак. Амлет, прыгатаваны на пару, рысавая каша з малаком, чай.
  • Другі сняданак. Сыр, смятана.
  • Абед. Боршч посны, пюрэ, варанае мяса.
  • Падвячорак. 100 г крекеры, чай.
  • Вячэру. Манная каша з малаком, шклянку чыстай вады
  • Перад сном. Кефір.

пятніца

  • Першы сняданак. Агародніннай салата, паравыя катлеты.
  • Другі сняданак. 1 яблык.
  • Абед. Агародніннай суп (220 г), вараная рыба, тушаная капуста, садавіна (яблык, вінаград).
  • Падвячорак. Некалькі вафель і шклянку травянога адвара.
  • Вячэру. Грачаная ці ячная каша на малацэ, шклянку чыстай вады.
  • Перад сном. Кефір.

субота

  • Першы сняданак. 2 клубня печанай бульбы, селядзец, чай.
  • Другі сняданак. 1 яблык.
  • Абед. Капуста песні, паравыя катлеты, вермішэль, кампот.
  • Падвячорак. Галетное печыва, чай з шыпшынай.
  • Вячэру. Амлет, прыгатаваны на пару, шклянку чыстай вады.
  • Перад сном. Кефір.

нядзеля

  • Першы сняданак. Грачаная каша, паравыя катлеты, гарбата.
  • Другі сняданак. Маркоўнае пюрэ, джэм.
  • Абед. Боршч посны, печаны яблык.
  • Падвячорак. Кісель, печыва.
  • Вячэру манная каша, чарнасліў, шклянку чыстай вады.
  • Перад сном. Кефір.

Photo Дыеты 2017: Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты

Рэцэпты страў пры хранічным і таксічным гепатыце З

Рэцэпты прыгатавання страў з дыет №5 і №5А адрозніваюцца прастатой падрыхтоўкі і даступнасцю інгрэдыентаў. Стравы дыеты пры гепатыце З смачныя, пажыўныя, яны спрыяюць больш хуткаму аднаўленню пасля абвастрэння гепатыту. Прапануем некалькі рэцэптаў дыетычных, якія з задавальненнем будзеце не толькі вы, але і вашы блізкія.

Дыетычны суп з пярловай крупы

Вам спатрэбіцца:

  • пярлоўка - 90 г;
  • моркву - 150 г;
  • бульба - 0.3 кг;
  • смятана - 90 г;
  • алей сметанковае - 20 г;
  • зеляніна - 30 г.

падрыхтоўка:

  • Перабраць, прамыць пярлоўку, варыць 03:00.
  • Нарэзаць моркву і бульбу, варыць у гатоўнасці.
  • Дадаць да гародніны крупы, пасаліць.
  • У гатовы суп пакласці смятану, масла.
  • Ўпрыгожыць суп зелянінай.

Дыета пры гепатыце С - асноўныя прынцыпы харчавання, дазволеныя і забароненыя прадукты | Photo Дыеты 2017

Малочны суп-локшына

Вам спатрэбіцца:

  • мука - 0.2 кг;
  • яйка - 1 штука;
  • сметанковае масла - 20 г;
  • цукар - 2 ст. л
  • малако - 0.4 л.

падрыхтоўка:

  • У муку дадаць ваду (10 грам), яйка змяшаць інгрэдыенты, замясіць цеста.
  • Раскачаць яго, падсушыць, нарэзаць на локшыну.
  • Варыць яе ў кіпені 10 хвілін.
  • Гатовую локшыну заліць малаком, дадаць алей.

Дыеты Photo 2017

катлеты паравыя

Вам спатрэбіцца:

  • мяса (нятлустая ялавічына) - 400 г;
  • белы хлеб - 60 г;
  • сметанковае масла - сталовая лыжка;
  • соль - маленькая дробка;
  • вада - 15 л.

падрыхтоўка:

  • Вычышчанае ад сухажылляў мяса перапрацаваць у фарш.
  • Хлеб размачыць, адціснуць ваду, змяшаць хлеб з мясам.
  • Двойчы прапусціць атрыманую сумесь праз мясарубку.
  • Падзяліць фарш на порцыі, скруціць іх у катлеты.
  • Зварыць катлеткі ў сатэйнік ці паравой рондаля.
  • Гатовае страва паліць алеем.

Відэа: лячэбнае харчаванне пры гепатыце С і цырозе печані

Правільнае харчаванне і строгае захаванне дыеты пры лячэнні абвастрэння гепатыту, а таксама ў час рэмісіі мае вырашальнае значэнне для ліквідацыі сімптомаў захворвання. Калі не выконваць дыету, перавесці гепатыт ў стадыі рэмісіі будзе цяжка. Якія прынцыпы правільнага харчавання пры гепатыце С і цырозе печані, глядзіце ў відэа.

Дыета пры гіпатэрыёзе, дазволеныя і забароненыя прадукты Відэа.

Пакіньце Свой Каментар