Як зрабіць выпечку нізкакаларыйнай


Для таго каб зрабіць выпечку «бяспечнай», варта вызначыць, якія элементы самыя неспрыяльныя з пункту гледжання магчымасці распаўнець. Да іх адносіцца мука. Яна ўтрымлівае простыя вугляводы, якія дазваляюць вазе дасягаць залімітавых лічбаў. Далей, яйкі. Яны ўтрымліваюць халестэрын. А бо ў некаторых рэцэптах ўтрымліваецца іх тыднёвая норма. Цукар гэтак жа ставіцца да «небяспечным» прадуктам. Прычым не толькі з пункту гледжання вагі, але і з пункту гледжання ўзнікнення дыябету. І, нарэшце, алей - гэта чысты жывёльны тлушч, які ўскладняе працу печані, ды да таго ж адкладаецца на сцёгнах і ягадзіцах.

Самы просты выхад са становішча - замяніць праблемныя прадукты бяспечнымі.

Курыныя яйкі можна замяніць перапёлчынымі. У іх больш вітамінаў і менш тлушчаў. Для тых, хто не адносіцца да гурманам, цалкам падыдзе яечны парашок. У ім зусім няма тлушчу, як такога.

Плюс да гэтага ў кожны твор мастацтва можна класці на адно яйка менш, чым па рэцэпце. Гэта значна не сапсуе густу і якасці вырабы, а вось здароўю дапаможа.

Муку першага або вышэйшага гатунку неабходна замяніць на цельнозерновые або грубага памолу. У некаторыя вырабы можна пакласці крыху менш мукі, чым прадугледжвае рэцэпт.

Утрыманне цукру варта смела паменшыць на траціну. Як варыянт, замест яго можна дадаць мёд, джэм або кляновы сіроп. Для замены падыдзе гэтак жа карычневы цукар, ён карысней белага.

Сметанковае масла можна замяніць бананам. Многія салодкія рэцэпты гэта дапускаюць. Калі расцерці ў цеста саспелы банан, алею можна зусім не дадаваць. На Захадзе алей у выпечцы замяняюць яблычным пюрэ. Для гэтага выкарыстоўваюць дзіцячае пюрэ, выбраўшы тое, што гусцейшай. Піражковая цеста не стане горш, калі алей у ім замяніць тлустым кефірам.

Акрамя тэсту, выпечка можа мець яшчэ і каларыйную начынне. Таму варта ўсур'ёз падумаць пра тое, чым начыняць вырабы. Лепш выкарыстоўваць агароднінныя начыння, фруктовыя (без цукру, а з тым жа кляновым сіропам), нятлусты тварог, нішчымнае мяса або рыбу.

Варыянтаў карысных начынняў вельмі шмат. Гэта можа быць тварог з зелянінай і арэхамі, тварог з курагой, тунец з зелянінай або гародніна з брынзай. Выдатна спалучаецца са здобным тэстам грэчка з лукам, курыныя грудкі і гароднінай, спаржавая фасоля з арэхамі або агародніннае рагу.

Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар