Рэцэпт сметанковы падліўка для спагецці

Па традыцыях, густ і разыначку італьянскім спагецці, аказваюць рознага роду соусы, напрыклад сметанковы падліўка для спагецці карбанарыяў (з вяндлінай) або спагецці са сметанкова грыбным соусам. Бо сметанковы соус ўносіць у нашу паўсядзённае жыццё, якую загадку, дзякуючы якой кожны раз можна атрымліваць зусім новыя стравы. Аднак як рыхтаваць сметанковы падліўка для пасты? Пра гэта вам раскажа жаночы сайт Woman-life.

Рэцэпт сметанковы падліўка для спагецці

Адной з традыцыйных дабавак да спагецці - ёсць сметанковы соус. Асноўны інгрэдыент падліўкі - сліўкі. Тлустасць вяршкоў выбіраюць па гусце. Бо чым сыцей яны будуць, тым больш пяшчотна атрымаецца ў вас соус. Калі пад рукой не аказалася вяршкоў, то соус можна прыгатаваць з сметанковага масла і малака. Дадаткам да падліўцы, выкарыстоўваюць вяндліну, сыр, гародніна, грыбы. А каб соус меў спецыфічны водар, у яго дадаюць часнык і розныя спецыі.

Розны: Рэцэпт сметанковы падліўка для спагецці

Для вас мы падрыхтавалі 2 рэцэпту:

  • сметанковы соус з вяндлінай і сырам;
  • сметанковы соус з грыбамі;

Сметанковы соус з вяндлінай рэцэпт:

Розны 2017

Класічнае італьянскае страва пад назвай «спагецці карбанарыяў», для падрыхтоўкі сметанковага падліўкі выкарыстоўваюць сыр пармезан і бекон. Для таго каб прыгатаваць сметанковы соус дома, замест бекону можна выкарыстоўваць вяндліну. А на замену сыру пармезану - прыйдзецца звычайны цвёрды сыр з любога супермаркета.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі падліўкі:

  • 250 мл вяршкоў;
  • 300 гр вяндліны;
  • 4 яечных жаўтка;
  • 75 гр цвёрдага сыру;
  • 2 зубчыка часныку;
  • 1 сталовая лыжка аліўкавага алею;
  • Спецыі па гусце;

як рыхтаваць сметанковы падліўка (прыгатавання):

Наліце ​​ў глыбокую патэльню аліўкавы алей і нагрэйце. Калі патэльня будзе ўжо добра разагрэта, дадайце дробна нарэзаны часнык і абсмажвайце на працягу 1 хвіліны. Пасля гэтага, папярэдне нарэзаную кубікамі вяндліну, высыпце ў патэльню і таксама абсмажвайце на працягу 4-5 хвілін.

Сліўкі ўзбіце разам з жаўткамі ў блендере або з дапамогай міксера, і дадайце атрыманую масу да абсмажваюць вяндліны. Нагрэйце на самым маленькім агні!

Затым у соус дадайце нацёрты на тарцы цвёрды сыр, спецыі па гусце. Соус гатовы і яго можна падаваць да спагецці або любым іншым макаронных вырабаў.

Рэцэпт сметанковага падліўкі з грыбамі:

Рэцэпт сметанковы падліўка для спагецці | Розны 2017

Дзякуючы гэтаму падліўкі, спагецці набывае цікавы і незвычайны густ, робячы яго надзвычай смачным. Для падрыхтоўкі спатрэбяцца шампіньёны або вешанки, але іх могуць замяніць восеньскія грыбы Украіны і Расіі.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі падліўкі:

  • 1 шклянку слівак;
  • 3 сярэднія цыбуліны;
  • 500 гр шампіньёнаў (вешанок)
  • 3-4 зубчыка часныку;
  • 50 гр сметанковага масла;
  • Зеляніна, соль, духмяны перац па гусце;

як рыхтаваць сметанковы падліўка (прыгатавання):

Падпаліць у глыбокай патэльні сметанковы алей. Дадайце туды нарэзаны кубікамі цыбулю, часнык і абсмажце да мяккасці. Пасля гэтага дадайце дробна нарэзаныя грыбы.

Тушыце грыбы з часнаком і лукам на працягу 5 хвілін (на сярэднім агні). Пасоліце і дадайце духмянага перац па гусце.

У канчатковым выніку, дадаеце да грыбоў вяршкі, добра змешваюць і тушыце на слабым агні каля 10 хвілін. Калі соус будзе гатовы, паліце ​​ім спагецці і прысыпце зверху яшчэ зелянінай.

Калі артыкул спадабалася, дзелімся ў соцсетях і пакідаем каментары!

Спагетти болоньезе / perfect spaghetti bolognese recipe Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар