Карысць і шкоду вотруб’я

А ты ведаеш, што менавіта ўяўляе сабой прадукт, названы такім строгім словам і мае не вельмі апетытны выгляд? Чаму вотруб’е - абавязковы складнік асартыменту дыетычных куткоў супермаркетаў і аптэк?

Давай разбірацца разам. І паспрабуем зразумець, у чым карысць і шкоду вотруб’я якія асаблівасці іх складу робяць іх такімі запатрабаванымі ў дыетычным харчаванні.

Вотруб’ем называецца здробненая цвёрдая абалонка збожжа, якая застаецца ў працэсе яго перапрацоўкі. Разнавіднасцяў вотруб’я гэтак жа шмат, як і разнавіднасцяў збожжавых культур. Яны могуць быць пшанічнымі і жытнімі, рысавымі і грачанай, горчичнымы, ільнянымі, аўсянымі і іншымі.

Склад і карысныя ўласцівасці вотруб’я

Карысць і шкоду вотруб’я

У асноўным складзе вотруб’я ўтрымоўваецца лупіна збожжа ці яго цветочная абалонка, збожжавы зародак і алейроновый пласт. Каштоўнасць алейроновый пласта складаецца ў наяўнасці ў ім пажыўных рэчываў, вітамінаў і мінералаў.

У складзе пшанічнага вотруб’я ўтрымоўваецца комплекс неабходных арганізму вітамінаў групы В, Е і правітамін А Яны багатыя магніем, каліем, хромам, меддзю, цынкам, селенам, жалезам і іншымі макра - і мікраэлементамі.

У рысавых вотруб’і ў найбольш значных колькасцях змяшчаецца нікацінавая (В3; РР), тыямін (В1), фосфар, жалеза.

Асноўная каштоўнасць вотруб’я ў якасці дыетычнага і лячэбнага прадукту заключаецца ў тым, што іх галоўны складнік - клятчатка або харчовыя валакна. У пшанічных, рысавых і многіх іншых відах вотруб’я гэта - нерастваральная абалоніна.

Ўнікальным складам адрозніваюцца аўсяныя вотруб’е. Цікава не тое, што яны ўтрымліваюць высокі ўзровень абалоніны (154 г у 100 г прадукта), а тое, што амаль палову ўсёй абалоніны складае прыродны поліцукрыд бэта-глюкан. Гэта рэдкі тып абалоніны - растваральныя. Растваральнасць і глейкасць надаюць гэтаму віду абалоніны асаблівую каштоўнасць.

Дзякуючы бэта-глюканы аўсяныя вотруб’е валодаюць такімі гаючымі якасцямі:

  • Рэгулююць ўтрыманне глюкозы ў крыві, карэктуюць ўзровень інсуліну;
  • Зніжаюць узровень халестэрыну ў крыві;
  • Спрыяюць зніжэнню артэрыяльнага ціску;
  • Служаць прафілактычным сродкам пры атлусценні;
  • Прадухіляюць рызыку развіцця атэрасклерозу.

Усяго 60 г аўсяных і ячменных вотруб’я, прынятых на працягу дня, здольныя прыкладна на 10 працэнтаў знізіць узровень халестэрыну ў крыві.

Многія віды вотруб’я ўтрымліваюць селен, які актыўна ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях арганізма і з’яўляецца неабходным кампанентам пры сінтэзе малекул ДНК.

Найбольшай колькасцю селену адрозніваюцца (па змяншэнні) такія віды вотруб’я, як:

  • пшанічныя;
  • жытнія;
  • Рысавыя.

Харчовыя валакна вотруб’я

Здароўе: Карысць і шкоду вотруб’я

Вотруб ’е ў якасці біялагічна актыўнай дабаўкі да ежы карысныя ўсім: здаровым і не зусім здаровым, маладым і не вельмі. І нават дзецям, пачынаючы з трохгадовага ўзросту. А асабліва яны карысныя тым, хто жадае мець хупавыя формы. Харчовыя валакна - бясцэнныя памочнікі прыхільнікаў здаровага ладу жыцця. Яны незаменныя для прафілактычнай чысткі арганізма. Іх ужыванне спрыяе:

  • Аздараўленні кішачніка,
  • Прафілактыцы завал і захворванняў тоўстага кішачніка;
  • Перашкаджае ўзнікненню дысбактэрыёзу;
  • Паляпшэнню мікрафлоры кішачніка;
  • Наладжванне жоўцеадлучэнне;
  • Хуткаму наступу пачуцці насычэння і падаўжэнне перыяду адчуванне сытасці;
  • Ўзмацненню перыстальтыкі кішачніка;
  • Памяншэнне каларыйнасці з’едзенай ежы;
  • пахуданню;
  • Вывядзенне таксінаў і дзындраў, соляў цяжкіх металаў.

Як правільна ўжываць вотруб’е

Здароўе 2017

Вотруб’е - не такі ўжо і няхітры прадукт, як можа здацца. Каб сапраўды атрымаць жаданую карысць і максімальны эфект, трэба ведаць, як іх правільна з’есці. Вытворцы выпускаюць грануляваныя і парашковыя вотруб’е. Грануляваныя перад ужываннем абавязкова трэба заварваць кіпенем, а парашковыя змешваць з вадкасцямі або запіваць вялікай колькасцю вады.

Для правільнай падрыхтоўкі грануляваных вотруб’я табе трэба ўзяць:

  • дзве сталовыя лыжкі вотруб’я;
  • шклянку кіпеню.
  • Вотруб’е заварыць і пакінуць брыняць прыкладна на паўгадзіны.
  • Ваду зліць, а астатнія кашыцу з’есці любым даступным ці пажаданым спосабам. Можна дадаць у тое, што збіраешся з’есці або выпіць, або «асалоду ад» іх чыстым густам, запіваючы вадой. Вады пажадана піць дастаткова шмат, каб вотруб’е добра ім пидживилися, разбухлі. І толькі потым шчасліва пакінулі арганізм.

Важна памятаць: харчовыя валакна добра справяцца з роляй генеральнага чысцільшчыка кішачніка толькі тады, калі дастаткова накарміў вадкасцю. Менавіта ў такім стане яны становяцца здольнымі прыцягваць да сабе ўсе «засмечвання» кішачніка. Простае паглынання сухіх вотруб’я прывядзе да нулявога эфекту. Пры ўжыванні вотруб’я неабходна выпіваць не менш 1, 5-2 літраў вады ў дзень, інакш арганізм можа пацярпець ад абязводжвання.

Прывучаць арганізм да вотруб’е пажадана паступова, пачынаючы з паловы чайнай лыжачкі па тры разы на дзень, затым павялічыць разавую дозу да 2 сталовых лыжак. Банальная ісціна - усё добра ў меру - працуе і ў выпадку з вотруб’ем. Сутачная доза павінна складаць каля 40 г. перастаралася са з’едзеным іх колькасцю, можаш атрымаць такія непрыемныя з’явы, як ўздуцце жывата, газаўтварэнне, іншыя праблемы з кішачнікам. У выпадку ўстойлівага злоўжыванні вотруб’ем можна атрымаць гіпавітаміноз - карысныя рэчывы не будуць паспяваць ўсмоктвацца з кішачніка.

супрацьпаказанні

Карысць і шкоду вотруб’я | Здароўе 2017

Маючы язву і гастрыт, энтэрыт, каліт і іншыя праблемы, звязаныя з працай страўнікава-кішачнага гасцінца, ад прыёму вотруб’я прыйдзецца адмовіцца. У гэтых выпадках яны проціпаказаныя. Параіцца з урачом-дыетолагам будзе не лішнім і для тых, хто сабраўся пасябраваць з вотруб’ем сур’ёзна і надоўга.

Пахуданне з дапамогай вотруб’я

Карысць і шкоду вотруб’я | Здароўе

Вотруб’е - гэта, вядома, не панацэя для адчайных змагароў з лішнім вагой, але досыць эфектыўныя памочнікі. Калі яны будуць служыць дадаткам да іншай карыснай ежы: да квашанай капусты, кефіру, ёгуртаў, то іх эфект толькі ўзмоцніцца. Яны дапамогуць і стаць зграбней і палепшыць колер асобы, і вярнуць скуры квітнеючы выгляд. Вітаміны і мікраэлементы, якія змяшчаюцца ў вотруб’і і ўдзельнічаюць у тлушчавым і вугляводным абмене, спрыяюць збавенню ад сіндрому хранічнай стомленасці. Вотруб’е паскарае метабалізм, вернуць адчуванне бадзёрасці. І калі ўлічыць, што яны яшчэ і здольныя прыцішыць апетыт, то іх эфектыўнасць для пахудання бясспрэчная. З аднаго, але вялікі агаворкай - у комплексе: з разумнымі абмежаваннямі ў ежы і рухальнай актыўнасцю.

Дзяўчыны на форумах дзеляцца дзіўнымі вынікамі, якіх яны прымудраюцца дасягнуць у пахуданні з дапамогай вотруб’я. А ты не спрабавала? Калі няма супрацьпаказанняў, то чаму б не выпрабаваць. Пабочны эфект: прыгожая скура і трывалы імунітэт.

Карысць і шкоду вотруб’я. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар